Знаменитый и вкуснейший улун прямиком доставляется к нам из Тайваня с гор Али. Этот чай можно приравнять к хорошему массажу. Если вы хотите расслабиться, успокоиться после насыщенного рабочего дня, то этой чай вам точно подойдет. Наша Габа Алишань слегка обжаренная, что даёт яркий аромат и прекрасный бледно-золотой цвет со слегка красноватым оттенком. Этот весенний чай имеет всепроникающий, тонкий сладкий вкус.
Когда пьешь этот чай, тебя начинает обволакивать сама нежность. В нем мало терпкости, присущей зеленым чаям, наоборот, он очень мягкий и легкий. Свое название получил за необычную скрутку, которая напоминает заостренные пики, и белый ворс. Для изготовления чая используются так называемые цюе ше (“Воробьиные язычки”) – почки, которые только-только начали раскрываться в листочек, поэтому и присутствует на них легкий пушок, как в белых чаях.
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы. Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
