Китай, Фуцзянь
Дата сбора
весна 2023 г.
Улун
28.80 руб.
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Известен данный чай более 250 лет. Название свое получил за тонкий и нежный цветочный оттенок в аромате, схожий с ароматом орхидеи.
Мягкий вкус, обладает сливочно-сладковатыми нотами, имеет цветочно-пряный аромат и оставляет глубокое медовое послевкусие.
1200 в наличии
150 мл
85 °C
7 гПроисходит этот чай с самого юга провинции Фуцзянь – уезда Пинхэ, округа Чжанчжоу, что на юге граничит с провинцией Гуандун. В этих местах его делали ещё с середины XVIII века. В горы У И Шань этот сорт проник в 80-х годах XX века, где достаточно быстро прижился и распространился. Также сорт этого чая стали выращивать и южнее его родины – в провинции Гуандун (Ци Лань Сян Дань Цун – Аромат чудесной орхидеи с одиноких кустов).
Хотя Ци Лань появился около 250 лет назад, популярность он приобрел в конце прошлого столетия, когда и начал массово культивироваться. Сегодня очень ценится Ци Лань нежной и мягкой обжарки.
Ци Лань относится к числу полуутёсных улунов. Собирать его начинают со второй половины апреля. Лист этого сорта чувствителен к температурному воздействию, именно поэтому обжаривают его слабо, что выделяет в нём цветочные и где-то даже травянистые оттенки, характерные для зелёного чая. В аромате можно почувствовать оттенки свежескошенного сена, цветов лилии и орхидеи.
Какой на вкус
Среди классических уишаньских чаев Ци Лань выделяется своей нежностью. На вкус очень кремовый, в нем много сливочных, медовых, цветочных нот, можно уловить даже пряно-хлебные оттенки.
По воздействию этот чай – просто нечто! Ци Лань здорово проясняет голову. Его можно отнести творческим чаям, так как он великолепно стимулирует творческий процесс: потоки мыслей в голове так и льются! Множество идей, которые тут же хочется реализовать.
Рекомендации по завариванию
Заваривать Ци Лань нужно в воде, не превышающей по температуре 85 градусов, желательно в исинском чайнике для полного раскрытия. Так как чай очень тонкий, заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Ци Лань на развес, а также в наших фирменных баночках по 40 г.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Провинция | Фуцзянь |
| Категория чая | Улуны |
| Тип чая | Улун |
| Вес | 1 г |
Светлый улун родом из уезда Аньси, Южная Фуцзянь. Один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов. Выведен в 1984 году. Своё название получил из-за формы заострённых листьев и небольшого пушка на них. Цвет листа светло-зелёный.
В аромате присутствует лёгкая сливочно-цветочная нотка. Мягкий, освежающий вкус с нежными сливочными нотками, имеет аромат сирени, оставляет сладкое цветочное послевкусие.
Знаменитый улун легкой ферментации, выращиваемый на юге провинции Фуцзянь. История этого сорта насчитывает больше тысячи лет, его производили еще при династии Тан. Один из самых известных чаев как в Китае, так и за его пределами. Имеет аромат сирени, насыщенный и освежающий вкус, сладковатое послевкусие с терпкой финальной ноткой.
Фермерский утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Ежегодно чай производится в ограниченных количествах.
Мягкий вкус, обладает сладковато-древесными, шоколадными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет сочное послевкусие.
Ароматизированный улун с кусочками апельсина.
Обладает свежим цветочно-травяным вкусом с легкими молочно-апельсиновыми нотками.
