28.00 руб.
Классический тёмный гуандунский улун – брат Уишаньской Ци Лань.
Крайне рекомендуем – купаж нот и вкуса потрясающий, яркий классический даньцуновый профиль. Отличный чай-база для начинающего, чай-фейерверк сбалансированная классика для продолжающего.
Мёдовость, сливочность, терпкость, цветочность, пряность. Жареные орехи, бородинский хлеб, шоколад. Чёрная смородина, ежевика.
987 в наличии
Исторически Гуандунская Ци Лань является родственником Уишаньского тёмного улуна Ци Лань. Если Ци Лань в Гуандуне существовала уже в 18 веке, то в Уишань была привезена из Гуандуна только в 80-х годах 20 века, где достаточно быстро распространилась.
Обе Ци Лань имеют общие ноты – зелень и цветочность, но совершенно по разному играют в зависимости от технологии:
Ци Лань Фуцзянская имеет большую ферментацию и выраженный многократный прогрев, создающий лист коричневого, тёмно-болотного цвета, а также карамельный, сладко-копчёно-жжёный аромат и вкус.
Ци Лань Дань Цун отличается большей зеленью, меньшей ферментацией и однократным пряным несладким прогревом. Яркие пряные, цветочные, фруктовые и ягодные ноты уходят больше в парфюмированную историю, чем десертно-сладко-съедобную. Также у Дань Цунов всегда гораздо больше выражены терпко-вязкие ноты аромата и вкуса, напоминая по ароматике молодые шен пуэры.
Улун с чётким понятным характером Дань Цунов и отличием от Уишаньской Ци Лань.
Характеристики:
▸ Сырьё среднего классического прогрева, чувствуется и зелень. и пропечёность.
▸ Аромат яркий, понятный, разносторонний. Сливки, топлёное молоко, мёд. Терпкость, пряность, хлеб, горький шоколад, специи, перец душистый. Жареный пекан, арахисовая паста, жареный каштан. Жёлтые недозрелые сливы, тысячелистник, чёрная смородина лист и ягода, булочка с ежевичным вареньем,
▸ Вкус выраженный, понятный, полнотелый, изменчивый. К 3 проливу очень похож на непрожаренную Ци Лань из Уи. Яркая сладость, зелень, пряная терпкость. Хлебно-солодовые ноты, тыквенные семечки, травы, кофе, дубовая бочка, бурбон. Выражено сладко-свежее послевкусие, булочность, цветы.
▸ Цвет настоя янтарно-персиковый, может доходить до тёмных древесных цветов.
Улун, смешанный с женьшенем и падубом, из провинции Фуцзянь, Китай. Тонизирующий и заряжающий энергией первоклассный чай.
Маслянистый вкус, обладает сладковато-цветочными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет медовое послевкусие.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Славится своим ароматом и используется в буддистских и даосских практиках.
Терпкий цветочный вкус, обладает цветочными нотами, имеет душистый аромат и оставляет послевкусие горных трав.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Один из самых распространенных чаев в горах У И. Название Шуй Сян переводят по-разному: одни называют его Водяным Бессмертным, другие Водяным Нарциссом.
Мягкий вкус с выраженной медовой сладостью, обладает орехово-фруктовыми нотами, имеет древесно-цветочный аромат и оставляет терпко-сладкое послевкусие.
Фермерский утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Ежегодно чай производится в ограниченных количествах.
Мягкий вкус, обладает сладковато-древесными, шоколадными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет сочное послевкусие.
