Тайвань
Дата сбора
2024 г.
Улун
48.00 руб.
Сильнопрогретая ГАБА чай из высокогорного чайного сада Мэй Шань.
Яркая, густая, плотная габа с яркими нотами хлеба и фруктов. Ровный маслянистый вкус с минимальной кислинкой. Классический для габа улунов вкус.
Из похожих на Чёрный Жемчуг рекомендуем из Габа улунов: Габа Наньтоу и Габа Китай
300 в наличии
150 мл
95 °C
7 гГАБА Черная Жемчужина – сильноферментированный среднепрожаренный улун полусферической скрутки. Сырьё из высокогорного чайного сада Мэй Шань. Содержание ГАМК 200мг/100гр чая.
Пряности, мед, цитрусы, выпечка. Вкус: Плотный, печеный, с нотами меда, булочек и цитрусовыми нотами.
Улун ГАБА Черный Жемчуг изготовлен мастером Чжан из сырья, собранного в высокогорном чайном саду города Мэйшань. Мэйшань расположен в округе Цзяи, неподалеку от широко известного в узких кругах ценителей тайваньских улунов хозяйства Лу Гу. Производством чая здесь занимаются сравнительно недавно – с 70ых годов XX века. Благодаря высоте 1100 метров над уровнем моря и влажному туманному климату условия здесь максимально подходят для выращивания чайных кустов.
Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.
ГАМК является тормозным нейромедиатором головного мозга человека и помогает оставаться нам спокойными и сконцентрированными во время стрессовых ситуаций.
Полезные свойства:
Считается, что Габа улучшает кровоснабжение, укрепляет память и способствует концентрации, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и выравнивает давление. При регулярном употреблении в достаточных количествах помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы. Содержащиеся в нем пектины и пектиновые соединения способствуют заживлению ран, улучшают обмен желчных кислот, выводят из организма токсичные соединения и сводят к минимуму побочные эффекты после приёма лекарств.
| Страна-производитель | Тайвань |
|---|---|
| Категория чая | Улуны |
| Дата сбора | 2024 г. |
| Вес | 1 г |
| Тип чая | Улун |
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1200-1600м.
Яркий, прогретый, плотный. Отличный образец для знакомства с мощными по состоянию габа-улунами.
Ноты орехов, трав, семечек, фруктов и шоколада.
Великолепное сырьё ручной обработки, крупные листья и побеги выдерживают многократные проливы.
Рекомендуем заваривать крепко, водой 90-95 градусов и использовать 7 гр. чая на 100 мл. посуды для пролива или 12 гр. на настаивание в чайнике 1200 мл.
Плотный, прожаренный, густой. Маслянистый настой, отлично ощущается в крепком заваривании.
Густые ноты шоколада, жареного фундука, хлеба и пряностей.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.
По плотности и насыщенности вкуса с Жоу Гуй может конкурировать только Да Хун Пао
Тайваньская Габа средней ферментации из района Шань Лин Си. Шань Линь Си производят в районе города Лугу в уезде Наньтоу. Чайные сады в этой местности находятся на высоте около 1400-1600м.
Это одна из самых высокогорных плантаций на Тайване, что увеличивает стоимость чая в разы.
Идеальное сырье, весенний сбор, флеш 3 небольших листа. Аккуратный баланс и округлость вкуса.
Отсутствие ярких броских нот, при этом есть практически все вкусы, которые можно встретить в габа-чае:
Фрукты, сухофрукты, ягоды, цветы, травы, небольшая булочность, карамельность, ненавязчивая кислинка.
Из похожих лёгкий красивых Габа Улунов рекомендуем: Габа 777 и Габа Наньтоу.
Яркая плотный Габа-улун, великолепен в плотном заваривании. Ноты трав, древесность, ноты выпечки и шоколада, минимальная кислинка.
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1600-1800 м. Великопленое качество сырья.
Также рекомендуем попробовать другие Джековские Габа-улуны: Габа Улун 777 и Габа Улун Блэк Джек.
