УИ Бань Тянь Яо - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Фуцзянь

Дата сбора

2023 г.

Улун

УИ Бань Тянь Яо

70.00 руб.

Небесный пояс 半天妖

Классический тёмный улун из Уишань, один из самых первых и древних Уишаньских чаёв.

Яркий, пряный, понятный, сухофруктово-древесный.  Богатый, достаточно прогретый и “тёмный” тёмный Уи-улун.  Похож на Да Хун Пао Премиум или Ба Сянь.

Уютный, тёплый, слёгка парфюмированный аромат.   

В аромате: специи, сухари, сливки, сухофрукты. Копчёность чёрного кардамона, гвоздика-специя. Цветы абрикоса, абрикос.

Вкус округлый, яркий, “чистая” не густая текстура настоя. Во вкусе: лёгкие специи, пряности, фруктовая кислинка.

Мягкое приятное состояние без резкости.

 

626 в наличии

100 г 7 000.00 руб.
5 600.00 руб.
250 г 17 500.00 руб.
12 250.00 руб.
500 г 35 000.00 руб.
21 000.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды100 мл
Температура воды90 °C
Количество чая5 г

О чае

Данный чай, как и все Уишаньские улуны мы закупаем у Яо Цзинь Фу, фермера из Уи в третьем поколении.

Яо Цзинь Фу мы выбрали в 2019 году во время экспедиции в Уишань, среди десятков фермеров. Это чаи отличаются правильным классическим вкусом и, одновременно, фирменным прогревом. Все эти годы мы успешно сотрудничаем, качество всех его чаёв потрясающее и стабильное.

Если Вам нравятся наши Уи Улуны, то крайне рекомендуем попробовать Да Хун Пао Чжен Янь (утесный) и Жоу Гуй (Мясистая Корица).

Бантяньяо является одним из четырех знаменитых утёсных чаев Уи (по одной из классификаций, их несколько):

Бантяньяо , Железный Архат, Белый петушиный гребень и Водяная золотая черепаха также называются четырьмя знаменитыми каменными чаями Уи.

Полунебесный Пояс отличается цветочно-фруктовым ароматом, чистым и освежающим настоем. 

Согласно «Знаменитой серии каменного чая Уи», составленной Ло Шэнцаем, старшим агрономом и экспертом по селекции каменного чая Уи, Бантяньяо, ранее известный как Бантяньский лунь , произрастает на скале на вершине третьей вершины Саньхуа, пик в Цзюлуннесе, гора Уи.

Именно там располагаются материнские кусты, черенки которых были взяты для сорта Бань Тянь Яо. 

Происхождение чая: 

Согласно легенде, в период Юнлэ династии Мин (1402–1424гг.) настоятелю храма Тяньсинь Юнлэ Дзэн на горе Уи, однажды приснился сон о белом луне  (среднего размера хищная птица семейства ястребиных) с сияющим драгоценным камнем во рту, которого преследовал гигантский орел. Лунь уронил драгоценный камень на склоне пика Санхуа (Три Цветка) на горе Уи.

Чтобы убедиться в реальности сна, настоятель храма Тяньсинь Юнлэ отправил молодого монаха подняться на пик Санхуа в поисках драгоценных камней, оброненных лунями.

Молодой монах последовал указаниям настоятеля и пересек пик Койруй. Пройдя через множество трудностей, он поднялся на вершину пика Санхуа. Маленький монах не нашел никаких драгоценных камней на вершине пика Санхуа, но на полпути к вершине он нашел что-то блестящее.

После долгих хлопот маленький монах с помощью веревок поднялся на половину пика Санхуа. Монах нашел на возвышенном утесе посередине горы большое зеленое семя чайного дерева, которое проросло и дало нежные побеги. Молодой монах бережно собрал проросшие семена чайного дерева и принес их в храм к настоятелю.

Настоятель лично выращивал чайные семена. Когда чайное дерево выросло, настоятель попросил молодого монаха пересадить маленький куст обратно на склон горы Пик Санхуа. Настоятель считал, что это семя чайного дерева должно расти там, где его нашли – на склоне горы Санхуа.

Поскольку чайное дерево растет так высоко на крутом склоне Санхуа, как будто парит в воздухе, а семена чая имеют небесное происхождение и подарены лунем, чайное дерево было названо «Бантианский лунь» (Полунебесный Лунь). Поскольку «лунь» и «пояс» имеют одинаковое произношение, а чайное дерево растет на середине склона горы, со временем название чайного дерева стали произносить как «Полунебесный Пояс».

 

Чайные деревья Бантяньяо изначально росли на крутых скалах на полпути к пику Санхуа. При сборе чая, пространство на склоне слишком узкое, чтобы использовать бамбуковые корзины. Вместо этого сборщикам чая приходится повесить сумку на пояс и подняться наверх за сбором совсем небольшого количества чая.

При сортировке знаменитых кустов Уи в 1979 году было обнаружено, что Бантяньяо был одним из знаменитых кустов Уи с самым опасным местом произрастания. Поэтому Научно-исследовательский институт чая Уишань предоставил Бантяньяо ключевую защиту и выращивание. С 1980-х годов в городе Уишань было расширено выращивание бантьяо.

Характеристики чайного дерева Бантианьяо:

Каменный чай Уи, производимый Бантяньяо, отличается высоким качеством. Сухой чай темно-желтого цвета с красными пятнами и имеет освежающий аромат. Если хранить его в течение определенного периода времени, он будет иметь аромат, похожий на апельсиновую корку.

Чайное дерево Бантьяо – клон, кустарникового типа, среднелистного типа, позднорастущих видов. Чайный куст Бантианьяо имеет более высокое растение, полуоткрытую форму дерева, густые ветви и горизонтальные листья.
Почки и листья чайного дерева Бантианьяо обладают сильной плодовитостью, плотными бутонами и нежностью листьев. Сорт куста так и назван C.sinensis cv.Bantianyao

 

Тип чая

Улун

Категория чая

Улуны

Вес

1 г

Провинция

Фуцзянь

Дата сбора

2023 г.

Страна-производитель

Китай

Артикул: 1690078350106494043810 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.