Регион Хуаншань с его большой высотой, влажностью и туманами обеспечивает идеальные условия для выращивания черного чая , придавая ему уникальный фруктовый аромат и мягкий вкус.
Аньхой – самая чайная провинция Китая – 4 из 10 знаменитых чаёв Китая именно из провинции Аньхой:
Хуаншань Маофен , Красный чай Цихун, Тай Пин Хоу Куй, Люань Гуапянь,
Качество Аньхойского чая почитали с самых древних времён. Качество аньхойских чаёв потрясающее, что уж говорить про древние деревья!
Про горы Хуан Шань
Родиной этого чая является юго-восточная провинция Аньхой. Знаменитые горы Хуаншань (Жёлтые горы), которые являются самым высоким горным массивом восточного Китая (Пик Лотоса — 1864 м) и образуют 72 красивейших пика, всегда привлекали к себе поэтов и художников, искавших творческого вдохновения.
Про горы Хуаншань говорят,что им свойственно три чуда:
1. Причудливые сосны.
2. Причудливые глыбы(скалы).
3. Море облаков.
Много чего сказано об этом красивейшем месте Китая: “Другие горы выигрывают формой, но на них устаёшь смотреть, а горы Хуаншань покоряют своими превращениями и любоваться ими можно бесконечно” или “Горы Хуаншань не имеют себе равных на всём белом свете, взберёшься на одну из вершин — считай, что побывал на всех горах мира”.
Обителью древних деревьев Гу Шу является провинция Юньнань, на втором же месте за ней следует именно провинция Аньхой.
В горах Хуаншань много лесов и много древних и знаменитых природных деревьев.
По результатам шестой переписи древних и знаменитых деревьев в живописном районе Хуаншань в 2014 году, всего на территории живописной территории зарегистрировано и находится под управлением 137 древних и знаменитых деревьев, в том числе 69 известных деревьев (в том числе 54 всемирного наследия). Имеются 3 древних дерева первого сорта (возрастом более 500 лет), что составляет 52,6% от общего количества, 7 древних деревьев второго сорта (возрастом 300-499 лет), что составляет 5,1%; из них 58 древних деревьев третьего сорта (возрастом 100-299 лет), что составляет 42,3% от общего количества.
Чтобы обеспечить безопасность древних и знаменитых деревьев, которые являются важным ресурсом, в различных живописных местах Хуаншаня была создана организационная система вождей деревьев для 74 древних и знаменитых деревьев на охранных и демонстрационных площадках первого уровня живописной территории, образуя систему лидеров деревьев с четкими обязанностями, строгим контролем и индивидуальными обязанностями.
В горах Хуаншань чай производили ещё в династию Сун (XI век).
Об этом чае писали следующее: “В Хуаншани есть чай Юнь У (Облачный Туман), рождённый высоко в горах, где клубящиеся облака подёрнуты рябью тумана и росы… Его стебли будто столетние, его дух спокоен и изящен. Он пахнет сильно, и вкус его отличается от обычного чая — это первый среди чаёв…”.
Чай растёт в экологически чистых районах Хуаншани: пики Таохуафэн, Цзыюньфэн, район Цзыгуангэ на высотах 700-800 метров над уровнем моря. Кроме того к выращиванию этого известного чая подключились и другие районы: Танкоу, Янцунь, Ганцунь и Фанцунь.
