УИ Бань Тянь Яо - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Фуцзянь

Дата сбора

2023 г.

Улун

УИ Бань Тянь Яо

70.00 руб.

Небесный пояс

Классический тёмный улун из Уишань. Яркий, пряный, понятный, сухофруктово-древесный.  Богатый, достаточно прогретый и “тёмный” тёмный Уи-улун.  Похож на Да Хун Пао или Ба Сянь.

Уютный, тёплый, слёгка парфюмированный аромат.   

В аромате: специи, сухари, сливки, сухофрукты. Копчёность чёрного кардамона, гвоздика-специя. Цветы абрикоса, абрикос.

Вкус округлый, яркий, “чистая” не густая текстура настоя.

Во вкусе: лёгкие специи, пряности, фруктовая кислинка.

Мягкое приятное состояние без резкости.

 

833 в наличии

100 г 7 000.00 руб.
5 600.00 руб.
250 г 17 500.00 руб.
12 250.00 руб.
500 г 35 000.00 руб.
21 000.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды100 мл
Температура воды90 °C
Количество чая5 г

О чае

В настоящем Бань Тянь Яо можно почувствовать во вкусе некую ” мясистость”,т.е. насыщенность ,как во вкусе мяса ,а также ” бархатистость”-сладко-пряное послевкусие во рту. В аромате явно выражены нотки корочки ржаного хлеба и кофейности.

Название чая относит нас к должности знатного императорского чиновника , который оповещал окружающих об установлении полудня. Чиновник носил пояс , одинаковый по цвету с листом этого чая, что как-бы обозначает высокий статус этого чая.
Коренные кусты этого сорта были обнаружены в горах У И Шань на утёсе Сань Хуа (Три цветка), в династию Цин. По некоторым источникам появление Бань Тянь Яо можно отнести к возрасту примерно 350 лет -это один из самых известных и старых уишаньских чаёв.
Позже ,в 80-х годах 20-го века чай стали активно культивировать,собирая черенки с материнских кустов и рассаживая их на окрестных плодородных почвах.
Сам сорт достаточно редкий ,дающий среднюю урожайность,но при этом высокого качества.
Собирают чай в конце апреля и середины мая.Он проходит общую технологию обработки северо-фуцзяньских улунов .


Есть легенда о появлении этого чая,которая рассказывает историю о том,как 17 веке настоятелю буддийского монастыря Тянь Синь ( Небесное сердце) приснился сон,в котором он увидел как белый ястреб ( Яо) обронил из клюва на утёсе Сань Хуа драгоценный камень.На следующий день монахи пошли искать это место и увидели растущее на нём красивое чайное дерево, с овальными,темно-зелеными листьями. Они перенесли это дерево ближе к монастырю. Так и зародилась традиция изготовления этого чая. А поскольку куст рос высоко( на полпути к небу) и как бы на талии или поясе горы,то и название ему дали соответствующее.
Так Бань Тянь Яо приобрёл статус монастырского чая.

 

Тип чая

Улун

Категория чая

Улуны

Вес

1 г

Провинция

Фуцзянь

Дата сбора

2023 г.

Страна-производитель

Китай

Артикул: 1690078350106494043810 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.