Сильноферментированный среднепрожаренный улун полусферической скрутки с острава Тайвань.
Габа Цзя И Руби (рубиновый) Округ Цзя И, сорт куста Хун Юй (знаменитый #18). В округе Цзя И располагаются также и горы Алишань, но это повыше. Поэтому мы не называем этот чай Габа Алишань Рубиновый.
Приготовлен из знаменитого «местного» сорта Руби-18, он же Хун Юй («Красный нефрит»). Сырье собрано в саду Цзя И. В процессе производства чай прошел многоступенчатую ферментацию в бескислородной среде. Финальной стадией стал длительный, деликатный прогрев на углях, подаривший чаю пикантный печеный аромат.
Габа Чай:
Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.
ГАМК является тормозным нейромедиатором головного мозга человека и помогает оставаться нам спокойными и сконцентрированными во время стрессовых ситуаций.
Полезные свойства:
Считается, что Габа улучшает кровоснабжение, укрепляет память и способствует концентрации, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и выравнивает давление. При регулярном употреблении в достаточных количествах помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы. Содержащиеся в нем пектины и пектиновые соединения способствуют заживлению ран, улучшают обмен желчных кислот, выводят из организма токсичные соединения и сводят к минимуму побочные эффекты после приёма лекарств.
