Хун Цзинь Ло - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Юннань

Дата сбора

весна 2021

Красный чай

Хун Цзинь Ло

12.00 руб.

Золотая улитка

Листовой красный чай из провинции Юньнань, Китай. Глубокий вкус, обладает медовыми нотами, оттенками сухофруктов, имеет ореховый аромат и оставляет карамельное послевкусие.
По воздействию Хун Цзинь Ло бодрящий и согревающий. Его тонизирующий эффект можно сравнить с некоторыми шу пуэрами. Идеальный чай для начала дня.

8948 в наличии

100 г 1 200.00 руб.960.00 руб.
250 г 3 000.00 руб.2 100.00 руб.
500 г 6 000.00 руб.3 600.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды95 °C
Количество чая7 г

О чае

Один из самых ярких красных чаев нашей коллекции. Внешне его сухие скрученные листочки напоминают улитки, за что чай и получил свое название.

Производство
Хун Цзинь Ло растет и производится в провинции Юннань, на родине китайского чая, где его впервые открыли и начали собирать. Для него собирается почка и первые два листочка. Технология производства для него выгладит так: сперва свежий лист подвяливают на солнце или прогревают горячим воздухом. Затем листья скручивают и сминают, благодаря чему в них начинается процесс ферментации. Скрутка происходит в несколько этапов, в промежутках чай ворошат и разбирают на отдельные листочки. Затем чай оставляют некоторое время ферментироваться, но и этот процесс идет под присмотром: необходимо поддерживать определенную температуру, влажность, доступ кислорода. Наконец, происходит сушка, сперва на сильном огне, затем на более щадящем. Копчения Хун Цзинь Ло не проходит, что делает его вкус более мягким и нежным, чем у Сяо Чжунов.

Какой на вкус
Аромат удивляет отчетливой ореховой нотой. Чуть позже в разогретом дыхании листе начинают проявляться нотки изюма. Вкус готового настоя колеблется от мягкого до терпкого. В нем можно различить хлебно-пшеничные оттенки, характерные для классических Дянь Хунов, а также нотки сухофруктового компота, изюма и меда. В крепко заваренном чае проступает отчетливая горчинка. Послевкусие долгое, сладкое, умиротворяющее.

У нас можно купить Хун Цзинь Ло на развес, а также в наших фирменных баночках по 60 г.

Также рекомендуем попробовать фермерский сорт Хун Цзинь Ло, который тоже есть в нас в продаже.

Как заваривать

Заваривать Хун Цзинь Ло лучше всего при 90-95 градусах, подойдет как глиняный чайник, так и фарфоровая гайвань. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.

Страна-производитель

Китай

Дата сбора

весна 2021

Провинция

Юннань

Категория чая

Красный китайский чай

Тип чая

Красный чай

Вес

1 г

Артикул: 1086 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.