Китай, Фуцзянь
Дата сбора
весна 2023 г.
Улун
18.39 руб.
Светлый улун родом из уезда Аньси, Южная Фуцзянь. Один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов. Выведен в 1984 году. Своё название получил из-за формы заострённых листьев и небольшого пушка на них. Цвет листа светло-зелёный.
В аромате присутствует лёгкая сливочно-цветочная нотка. Мягкий, освежающий вкус с нежными сливочными нотками, имеет аромат сирени, оставляет сладкое цветочное послевкусие.
Нет в наличии
150 мл
85 °C
7 гЭтот сорт чая произрастает в том же регионе, что и знаменитая Те Гуань Инь. Он также делается из флешей, которые скручиваются в небольшие комочки, и технология производства здесь примерно схожа. Но в отличие от своей божественной сестры, «Волосатый краб» обладает более мягким, молочным вкусом. Этот чай – сама нежность! Стоит вам попробовать его, и вас окутает волна легкой, мягкой задумчивости. Сладковатые, сливочные нотки здесь могут напомнить тайваньские улуны, но вместо отчетливой сдобности вы ощутите нежный аромат весенних цветов.
Мао Се замечательно расслабляет, настраивает на спокойный, медитативный лад, снимает усталость после трудного дня. Вы почувствуете, как вас покидает избыточное возбуждение, и на смену ему приходит расслабление и спокойствие. Если же пить его с утра или днем, он подарит светлое настроение и ровный позитивный настрой.
Какой на вкус
Листья достаточно плотно скрученные, однородные, без ржавых или бурых пятен и дырочек на них. Мао Се выдерживает большое количество заварок – 12-13, а бывает и гораздо больше.
Аромат сложный, богатый и долгий, без ярко выраженной травянистости. Вкус насыщенный, плотный, с приятным долгим послевкусием. Сладковатый, обладает цветочно-сливочными нотами и оставляет сладкое цветочное послевкусие.
Рекомендации по завариванию
Как и любой светлый улун, заваривать Мао Се нужно в воде, не превышающей по температуре 85 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус. Также важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Мао Се на развес, а также в наших фирменных баночках по 50 г.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Провинция | Фуцзянь |
| Категория чая | Улуны |
| Тип чая | Улун |
| Вес | 1 г |
Знаменитый темный улун из Гуаньдуна, другое название – Фениксовый улун. Первые упоминания о нем зафиксированы примерно 900 лет назад, а сырье собирается с потомков древних чайных деревьев.
Терпкий вкус с легкой горчинкой, дымным ароматом и долгим сладким послевкусием.
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Известен данный чай более 250 лет. Название свое получил за тонкий и нежный цветочный оттенок в аромате, схожий с ароматом орхидеи.
Мягкий вкус, обладает сливочно-сладковатыми нотами, имеет цветочно-пряный аромат и оставляет глубокое медовое послевкусие.
Красный чай из провинции Юннань, Китай. Для производства этого чая используются только почки чайного куста.
Плотный вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет медовый аромат и оставляет бархатистое фруктовое послевкусие.
Считается белым чаем с самым выраженным вкусом. Гун Мэй отличают травянистость, нотки карамели и миндаля, фруктово-цветочный аромат и сладкое послевкусие.
