Ми Лан Сян Дань Цун

Чай назван в честь натурального цветочного аромата Орхидеи, относится к собирательной категории “Одинокие Кусты с гор Феникса” – Фен Хуан Дань Цун.

Признан Министерством торговли Китая одним из лучших чаев в стране.

Характеристики:

▸ Небольшие тёмные листья продольной скрутки. Средне-цельное сырьё,  зелёное в проливах – в сухом виде обманчиво тёмное.

▸ Аромат чая свежий, цветочный, сливочно-карамельный. Характерно даньцунов0-терпко-пряный, аппетитный. Почки в цветочной пыльце, мёд, варенье, утренняя роса. Яркая нота орхидеи.

▸ Вкус минеральный, сочный. Травяной луг, зеленая стручковая фасоль, цветы,  парфюмированность. Сливочность, сырые тыквенные семечки, льяное масло.

▸ Цвет настоя зеленовато-персиковый

Также есть множество других Дань Цунов с ароматом орхидеи, например Чжи Лан Сян (Аромат Благоухоющей Орхидеи) и Ци Лан Сян (Аромат Чудесной Орхидеи). 

В настоящее время Милансян является чайным продуктом с самым большим объемом производства и самым стабильным объемом продаж среди десяти лучших сортов чая Феникс Даньцун. Это также самый популярный чай Даньцун на рынке. Для народа Чаочжоу медовая орхидея является заслуженным популярным чаем.

Ми Лан Сян Дань Цун произрастает в деревне Байшуйху, города Фэнхуан, уезда Чаоань, провинции Гуандун. Материнское дерево “Нарцисс Феникс” имеет более чем 200-летнюю историю. В настоящее время площадь посадок чайного района Фэнхуан составляет около 1000 акров. Произрастает и культивируется, преимущественно, на высотах 300-600 м.

Медовая орхидея — сорт, произошедший от единичного куста “Фениксовый Нарцисс”, путем естественной гибридизации.

Сорт куста отличается высокой плодовитостью, устойчивостью и стабильностью. Чай может иметь 5 сборов  в год, а именно: весенний сбор, второй весенний, летний сбор, осенний сбор и зимний сбор. Лучшими считаются весенние и зимний сборы.

Ми Лан Сян был высажен в больших количествах в городе Фэнхуан в 1990-х годах, а затем распространилась на Раопин и постепенно на Мэйчжоу.
Медовая орхидея – один из первых сортов, который собирают на горе Фэнхуан, и обычно приготавливают перед фестивалем Цинмин.

Готовый чай имеет явный «медовый вкус» сладкого картофеля, а также аромат цветов орхидеи. Медовый аромат острый и продолжительный. Аромат орхидеи элегантный и тонкий, вкус мягкий и сладкий.

История чая в Гуандун:

По легенде, гора Фэнхуан — место рождения народа Ше. Во времена династий Суй, Тан и Сун везде, где жили люди Шэ, были посажены чайные деревья.

Во времена династии Суй из-за горных пожаров, вызванных землетрясениями, чайные деревья в районе Гоуванляо, горы Фэнхуан (резиденция предка народа Ше) были сожжены заживо. Только гора Уцуан, гора Тайчжао и другие близлежащие места сохранили старые деревья.

Когда часть народности Шэ мигрировали на восток, некоторые чайные деревья были привезены в Фуцзянь. Во времена династии Сун жители горы Фэнхуан обнаружили красное чайное дерево с листьями, напоминающими клювы журавля. После приготовления они выпили его и обнаружили, что оно вкуснее, поэтому начали пробовать его выращивать.

В это время императора Сун преследовали солдаты Юаня, и он бежал на юг, в Чаочжоу. В результате возникла и распространилась среди людей история: “Император династии Сун проходил через гору Фэнхуан Удун и испытывал нестерпимую жажду. Горные жители предлагали чайный суп из красных листьев. Выпив его, они хвалили его как хороший чай. .”

Поэтому последующие поколения называли его «Чай Сун»

Также существует легенда о том, что «Император Сун открыл чай и распространил его выращивание».

Во времена династии Южная Сун жители горы Фэнхуан время от времени сажали чайные деревья с птичьим клювом рядом со своими домами в Дуньхуане. Они уже знали, что чай обладает свойствами утоления жажды, освежения ума, улучшения пищеварения, облегчения мокроты, облегчения кашля и т. д. Поэтому чай выращивали в каждом доме. В период Хунчжи династии Мин чай Феникс, производимый на горе Дайчжао, стал данью уважения и назывался «чаем Дайчжао».