246 товаров
Король Гуандунских улунов – Одинокий Куст с 700-летнего Сунского дерева пика удун Удун. Самый дорогой и исторически почитаемый Чаочжоу ча.
Сделан по традиционной технологии – небольшие достаточно ферментированные листья туго скручены и хорошо прогреты.
Практически отсутствуют зелёные ноты, настой маслянистый, густой, пряно-ореховый.
Купаж ферментированной хвои сосны с чабрецом, вереском и иван-чаем (кипреем).
Вологодская область, Устюженский район, д. Избищи. В радиусе 200 км нет ни одного промышленного предприятия, колхозов и совхозов, вокруг сосновый бор.
Иван-чай — черный крупнолистовой сорт, который производится из крупных листьев кипрея методом средней ферментации с последующей сушкой. Не содержит кофеина. Иначе называется кипреем узколистным.
Китайское название Чжанцянцзе Мэй Ча 张家界莓茶 или просто Мэй Ча (ягодная трава). Историческое название у местных в провинции Хуннань, округа Чжанцзяцзе́ – Волшебный чай Туцзя, Сказочная трава.
Имеет медово-травянистый аромат белых мармеладных мишек, лимонного кекса. Первый пролив с выраженной солодковой горчинкой и вязкостью, последующе проливы сладкие, цветочно-травянистые, фруктовые, с нотами бисквитной сладости и пряностей (кардамон, корица, мускатный орех).
Это растение с самым высоким содержанием флавоноидов среди всех и известно как «Король флавоноидов». Поскольку во время обработки клетки разрушаются, флавоноидные активные ингредиенты, содержащиеся в клетках, проникают на поверхность и образуют слой «белого инея».
Эту траву ни в коем случае нельзя промывать. В первом проливе содержится бОльшая часть растворённых флавоноидов – 70% от всего количества в чае.
Имеет выраженные лечебные свойства: противовоспалительное, иммуномодулирующее, атисептическое, отхаркивающе. Особенно хорошо работает с воспалениями верхних дыхательных путей: бронхиты, фарингиты и тд. Улучшает усвоение белка, поэтому можно пить с едой.
Блинчик шу пуэра с тонким ароматом водорослей нори, легкой горчинкой и нотками карамели во вкусе.
Качественный шу из средне-крупного сырья, около 20% почек.
Классический древесно-ореховый профиль вкуса, яркий, имеет терпкость и горчинку, небольшие сливочно-рисовые ноты.
Приятнейший шу на каждый день
Знаменитый купаж 9978 “Старый товарищ”. Совсем юный, но очень мощный пуэр. Маслянистый, насыщенный, сбалансированный и изысканный.
В аромате сухого листа можно найти цветы и луговые травы. В аромате заваренного чая – цветы, сладкая свекольность. В первом проливе – оттенки шоколада и миндаля. При более крепком заваривании раскрываются нотки сливочного масла и лотосового листа.
▸ Молодой яркий едковатый шу. Блин плотной прессовки. Сырьё средней ферментации, мелко-среднего размера, много золотистых поче
▸Аромат яркий, аппетитный, орехов-землистый, с нотой влажных клубней картофеля в земле, с ягодной кислинкой, тёплый и смолистый, коньячный. Ноты дубовой бочки и горького шоколада.
▸Вкус средне-мягкий, выражено питкий. Ноты кофе, кизила, почвы повышенной кислотности, земли, влажной древесны. Минеральность в виде каменистости и металла. Аккуратная терпкость, небольшая сливочность, достаточная лёгкость и сладость.
▸Цвет настоя средне-прозрачный, красно-коричневый, тактильно крахмальный, не густой. Кислинка вызывает аппетит и слюноотделение. Шу, которого можно выпить много.
Выдержанный банно-смолистый шу средней крепости, 2013 г. сбор, 2017 г. прессовка в блин.
Внимание! Цена указана за грамм. Одна шт. – примерно 6 гр.
Чёрный китайский чай Шу Пуэр в удобной прессовке Сяо То по 5-6 гр. Средняя крепость, выраженная горчинка. Яркие ноты лечебных трав и влажной древесины, солодковая сладость.
1 шт. оптимальна на 500-600 мл. настаивания.