Каталог
589 товаров
-
Хуа Сян Му Дань Хун Ча
Красный Чай с Ароматом Пиона 花香牡丹红茶
Данный Чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Внешний вид листа представляет собой продолговатые, продольной скрутки тонкие листья черного цвета с бурыми пятнами.
В аромате листа: ноты кислых ягод и яблок, корица, запах травы и сирени после дождя, легкая минеральность.
Настой плотный, темный и прозрачный по текстуре. Его аромат вариативен. В быстрых проливах, некрепкий настой пахнет цитрусовым сиропом, тонкий и сладкий. Долгие проливы и крепкий настой раскрываются, дымным, древесным с нотами лесных ягод. Аромат как будто становится «плотным, тяжелым».
Вкус терпкий, плотный, с нотой древесной коры, цитрусов (грейпфрут и лимон), корицы, крыжовника и лекарственной полыни.
Приятное послевкусие с травяной свежестью и фоновой сладостью, переходит в минеральное.
Дает сильное состояние: пробуждает разум, усиливает работоспособность, физически тонизирует.
Спитые листья размером 1-4 см. Чем меньше лист, тем он более целый, и наоборот. Чайное дно бурого цвета, упругое. Листья рвутся с небольшим усилием.
Особенности чая. Наличием свежей травяной ноты отдаленно напоминает Мэй Чжань из Фудин но как будто бы очень крепко и сильно заваренный.
Чай терпкий, имеет во вкусовом профиле горечь, но которая уравновешивается фруктово-ягодной кислинкой. Если сравнить с другими красными чаями от Ми Ю Тин, то он вариативен, как Золотые Брови из провинции Сычуань. Чем крепче заварить, тем более терпкий и грубый настой. Короткие же настаивания делают чай лёгким, цветочным и свежим на вкус и аромат.
Более крепок и терпок, и лучше держит проливы в сравнении с Высокогорным Сычуаньским Красным.
В целом, этот чай прощает ошибки в заваривании, что делает его доступным как и для начинающих свой чайный путь, так и любящим эксперименты и пробы. Хорошо держит проливы, имеет интересный вкусовой букет, что подходит для долгих вдумчивых чаепитий. Идеально подойдет ценителям крепкого, терпкого и сильного чая.
50.00 руб. 1 г -
Гайвань белая фарфоровая малютка
Гайвань-эгоист на 1 человека
Простая базовая фарфоровая гайвань, белого цвета. Эстетичная, звонкая, глянцевая. Компактная, удобно сидит в руке
▸ Полный объем по края 90 мл, рабочий объём 60 мл.
▸ Габариты: высота общая 8 см., высота чаши 5 см, диаметр 7,7 см.
▸ Общий вес гайвани 104 гр. Толщина стенки 2 мм.
Рассчитана для чаепития одного человека. Отлично подходит для заваривания светлого чая: белого, зеленого, желтого, светлых улунов и молодых шенов.
610.00 руб. 90мл -
Габа Ча Янг от Сань Ю (Сапфир)
Габа из Фуцзянь от китаянки Цзан Гуань Цзын из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Её фабрика “Сань Ю” одна из старейших в Аньси, основана ее дедушкой более 120 лет назад, и сначала называлась Бай Мао Хоу (白毛猴, Белая обезьяна). В данный момент “Сань Ю” производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Габа средней ферментации и среднего прогрева, аромат светлого улуна, яркие ароматы кислых и фруктовых нот, ферментированных молочных продуктов (творога, ряженки) и выпечки, немного клубники и малины.
Выраженный вкус кислой груши, тепличных овощей и леденцов. Настой средней плотности, мягкий, ровный. Огуречное и свежее послевкусие.
Этот чай похож на наши Вулканические улуны Габа Изумруд и Улун по технологии шена.
Более пропеченые габы это Высокогорная и Базальтовая.
40.00 руб. 1 г -
Пиала Лунцюань серо-голубая “Наработанная”
Пиала ручной работы
Чашка со стенками средней толщины, темно-серого цвета и эффектом кракле. Рисунок из трещинок на внешней стороне закрашен черной глазурью для создания эффекта наработанности.
Вес 130 гр., общий объем по края 110 мл., рабочий объем 80 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
1 200.00 руб. 100мл -
Пиала Лунцюань зеленая “Наработанная”
Пиала ручной работы
Чашка с толстыми стенками, светло-изумрудного цвета и эффектом кракле. Рисунок из трещинок на внешней стороне закрашен черной глазурью для создания эффекта наработанности.
Вес 155гр., общий объем по края 130 мл., рабочий объем 80 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
1 200.00 руб. 120мл -
Пиала Лунцюань зеленая “Колотый лед”
Пиала ручной работы
Чашка со стенками средней толщины, светло-изумрудного цвета и эффектом кракле.
Вес 113 гр., общий объем по края 100 мл., рабочий объем 60 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
1 200.00 руб. 100мл -
Пиала Лунцюань зеленая в форме цветка
Пиала ручной работы
Чашка изумрудного цвета в виде цветка лотоса и с эффектом кракле.
Вес чашки 136 гр., объем полный по края 110 мл, рабочий объем 70 мл.
Тактильно приятная, удобно сидит в руке, стенки средней толщины, подойдет для всех видов чая.
2 000.00 руб. 115мл -
Набор “Храм Неба” зеленый в круглом кейсе
Универсальный набор посуды для чайной церемонии в круглом чемоданчике
В состав набора входят:
Гайвань-сиборидаси с боковой ручкой в тайваньском стиле (с носиком и ситом). Вес 217 гр в собранном виде (с крышкой и ручкой), общий объем 220 мл, рабочий объем 120-170 мл
Три пиалы с объемом по края 50 мл, рабочим объемом 40 мл, и весом 50 гр.
Баночка для хранения чая. Вес 185 гр, объем 120 мл.
Компактная круглая чабань с изображением храма и журавлей. Общий диаметр 21,7 см, рабочий диаметр 20 см.
Габариты кейса: диаметр 24 см, высота 13 см
12 600.00 руб. 220мл -
Набор “Храм Неба” красный с белой чабанью
Универсальный набор для чаепития в кейсе
В состав набора входят:
Гайвань-сиборидаси в тайваньском стиле (с носиком и ситом). Вес 190 гр (с крышкой), общий объем 220 мл, рабочий объем 120-170 мл
Три пиалы весом 50 гр, с объемом по края 50 мл, рабочим объемом 40 мл
Баночка для хранения чая. Вес 185 гр, объем 120 мл.
Компактная чабань из пластмассы 27х10 см
Габариты кейса: длина 30 см, ширина 15 см, высота 13 см
10 300.00 руб. 220 мл -
термос 1 литр
2 500.00 руб. -
Шен от Жени с 500-летних деревьев
Мэнсун, гора Хуа Чжу Лян Цзи 乔木生普洱滑竹梁子
Рассыпной шен пуэр с 500-летних деревьев, произведенный в традиционном месте чайной культуры провинции Юннань – горный район Мэнсуй, гора Хуа Чжу Лян Цзы. Деревья подарены фермером Не Цунь компании “Белая обезьяна”.
Ша Цин (прожарка чая в котле) сделана руками Евгения Жураковского. А вот шен, сделанный Мишей
Также у нас есть рассыпной шен с этих деревьев, сделанный не нашими руками Шен Пуэр с 500-летних деревьев
Аромат:
Вкус:
10 000.00 руб. 100г -
Бронирование пространства для самостоятельного чаепития
На Фонтанке 102
Чаепитие в китайской чайной традиции в уютном небольшом чайном пространстве на Фонтанке 102.
Посадка производится на полу на ковре и подушках, комфортное количество человек – 7, при необходимости пространство вмещает до 10 человек.
При необходимости производится обучение нашими сотрудниками по завариванию методом пролива, поэтому Вы можете попить чай в китайской традиции без опыта заваривания проливом. Мы все покажем и расскажем!
Стол бронируется на 2 часа, большее количество времени согласуется отдельно по номеру телефона магазина +7 (953) 161-65-15
Вы можете попить чай в нашей чайной зоне самостоятельно – мы предоставим Вам воду, пространство, музыку, любую посуду нашей чайной зоны. Вы сможете сами заварить любой чай из нашего ассортимента.
Также в чайной есть проектор и большой экран – Вы можете принести свою флешку с фильмом или попросить заранее нас скачать нужный фильм и устроить индивидуальный кинопоказ с чаем!
Такое чаепитие будет стоить 350р. с человека за место за столиком + стоимость чая, который вы пьете, по граммам.
350.00 руб.
