613 товаров
“Снежинка” — характеристика чая зимнего сбора, самый ароматный и стойкий к завариванию.
Дань Цун малого прогрева – нечто среднее между зелёным даньцуном и классически прогретым. Выраженные свежие зеленые и цветочный ноты Те Гуань Инь. Невероятно душистый и достаточно светлый чай – прогрев еле уловим, добавляет больше сладости и кондитерности, чем плотности.
Освежающий, сочный, питкий.
Самобытный красный чай из севера центра Гуандуна с сокращённый названием Инхун.
Мягкий, кондитерский, нежный обволакивающий аромат:
▸ Вишнёвый джем, вишневый слегка подгорелый пирог, лимонный курд, барбарис, аккуратная древесность и пропечёность.
▸ Ноты марципана, миндаля, ванили, сдобной выпечки.
▸ Во вкусе шоколадные конфеты с коньяком или ромом, ликёр амаретто, вишнёвая косточка, вишнёвый лист, осиновая кора, шиповник.
Напоминает почечные дянь хуны, но без их интенсивной кислинки, терпкости, пряности и “едкости”.
Классический тёмный гуандунский улун – брат Уишаньской Ци Лань.
Крайне рекомендуем – купаж нот и вкуса потрясающий, яркий классический даньцуновый профиль. Отличный чай-база для начинающего, чай-фейерверк сбалансированная классика для продолжающего.
Мёдовость, сливочность, терпкость, цветочность, пряность. Жареные орехи, бородинский хлеб, шоколад. Чёрная смородина, ежевика.
Ми Лан Сян – самый производимый сорт Дань Цунов, лидер по площади посадок и самый популярный и востребованный сорт Улунов Гуандуна.
Медовая Орхидея входит в десятку лучших сортов Дань Цунов.
Оригинальная линия материнского дерева выбрана из одного куста “Фенхуан Нарцисс” после естественной гибридизации.
Светлый для классического Ми Лань Сяна, средне-зелёный, малого прогрева. Узнаваемая сладко-пряная фруктово-цветочная классика. По внешнему виду листа обманчиво тёмный, в нотах явный светлый улун Те Гуань Инь и цветочный луг. Минеральный, лёгкий, сливочно-медовый, семечково-маслянистый.
Отличный баланс зеленых свежих нот и орехового медового небольшого прогрева.
Китайские благовония значительно отличаются от индийских по стилю. Гораздо более мягкие натуральные ароматы и минимальное количество дыма – тонкая прозрачная белая струйка. Безосновные палочки делаются на основе перетёртых натуральных компонентов (смола, цветы, масла, листья, ароматические травы, дерево, специи, корни и т.д.).
Хурма – символ радости, удачи во всех делах и пожелание успешного завершения задуманного. По китайски слово «хурма» 柿 shì полностью созвучно слову «дело» 事 shì.
Характеристики:
▸ Объём под крышку 150 мл, рабочий объём 140 мл.
▸ Высота 7 см., диаметр дна 7,5 см, диаметр горлышка 3,8 см.
▸ Вес 145 гр. Толщина стенки 3-4 мм.
▸ Тонкая ровная медленная струя, слив 12 секунд. Притёртая крышка. 7 отверстий слива.
▸ 3 печати: справа от основания ручки, две под крышкой.
▸ Тело чайника из глины Цзянь По Ни – “упавшая со склона глина “(降坡泥) , лепнина из Дуань Ни – жёлтая глина (段泥). Мастерская Цзян Цзинмин 蒋静明
Тяжеловесная – 170 гр. геометричная пиала с толстой стенкой. Хорошо держит температуру, не обжигает пальцы. Изящные скруглённые формы, большой объём.
Классические правильные для глазури Жу Яо оттенки. Разный рисунок кракле в зависимости от состава (цвета) глазури. Полу-гляцевая глазурь. Имитация старинной технологии заливки глазурью – каёмка коричневого цвета под цвет глины.
Удивительный чайник производства провинции Фуцзянь – Дэхуа. Классическая для Дэхуа форма и абсолютно нестандартная красная глазурь Хун Чжи Е. Разновидность глазури создаёт полу-матовую бугристую “бархатную” текстуру чайника. Густая глазурь Хун Чжи Е обладает высокой вязкостью и плотность – на чайнике можно увидеть характерные пустые вкрапления.
Характеристики:
▸ Объём под крышку 220 мл, рабочий объём 180-200 мл.
▸ Высота 8 см., диаметр дна 7,5 см,
диаметр горлышка 3,5 см.
▸ Вес 195 гр. Толщина стенки 4-5 мм.
▸ Толстая шустрая струя, слив 10 сек.
Сито “птичья клетка” с 6 крупными отверстиями.
▸ Хорошо сидящая непритёртая крышка.
Гладкая не пористая глина высокотемпературного обжига, не нарабатывается. Подходит для любых чаёв, особенно улунов, пуэров, красных.
Тяжёлая среднего размера чайная игрушка. Черепаха, в душе усмирённый Би Си, с оставшейся от Би Си растрёпанной гривой, но уже приглаженной. Добродушный, слегка растерянный взгляд, мягкость и доброта в чертах.
Является символом долголетия, мудрости, отождествляются как “первородный хаос”, начало вселенной.Черепаха с её куполообразным панцырем и плоским низом напоминает древний китайский образ мироздания — круглое небо и плоская квадратная земля.
Повадки Биси традиционно описываются как «биси любят носить тяжести» (赑屃喜负重, bixi xi fu zhong), и поэтому в китайской архитектуре, где они чаще всего и используются, обычно появляются в виде исполинской ушастой, зубастой и/или косматой черепахи, несущей на своей спине стелу с важным текстом.
Милая небольшая чайная игрушка – морская зелёная черепаха с круглым символом удачи и благословения, подчёркивающий значение самой черепахи:
Черепаха – любимый символ богатства и долголетия в китайской культуре. Это животное часто изображается в китайском искусстве и литературе как символ удачи, мудрости и долголетия.
В китайской мифологии черепаха считается одним из четырех небесных животных, представляющих север и вода элемент.
Имеет длинный острый носик, аккуратно подвёрнутый небольшой хвост и лист чая на животе.
Плотный яркий дянь хун из почек. Сухофрукты, сушеные ягоды, пряная древестность. Густой, насыщенный, терпковатый настой.
Клубнично-томатное варенье, томат в шоколаде.
Выражено бодрит и выдерживает множество проливов, крепкий.
В нотах: чипсы с крабом (умами), соль, томаты, красные ягоды, клубника, малина, сухофрукты, сухое молоко, сливки, какао-несквик или горячий шоколад из кофейного автомата.
Рабочий Шен на каждый день.
Тонкий, мягкий, выдержанный, плавный.
В аромате: ягоды, солёная карамель, заварной крем, камфора, полынь, лежалая скошенная трава, мускус, индийские благовония.
Во вкусе: разнообразные травы в разном состоянии (прелые, сухие, свежие), небольшая минимальная маслянистость, ноты топлёного масла и горклого сливочного масла. Главная нота – минеральность. Свежее, кисло-сушащее послевкусие.
Интересный вкус и аромат держится первые 2-3 пролива, далее просто лёгкий травянисто-кисленький шен без горечи и избыточной вязкости.
Отлично раскрывается в настаивании и варке.