Габа чай
26 товаров
-
Габа красный чай Шайхун Дянь Хун “Красный Ревун”
Красный Юньнаньский чай Шайхун Габа 聶羣號云南嘎巴晒红
Красный чай, высушенный на солнце с габа-ферментацией от фермера Не Цюнь Хао.
Цюнь Не создал специальный ГАБА-чай на основе сырья красного чая Шайхун. Этот инновационный подход сочетает в себе богатое наследие традиционного процесса с преимуществами производства ГАМК-чая.
Вкус яркий, броско-цветочный, сладкий, медовый и без терпкости классического Дянь Хун. Яркие цветочные и фруктово-кислые оттенки за счёт габа-ферментации. Ноты ягод, сливы, вишни, мягкая древестность.
Великолепное мягкое состояние!
30.00 руб. 1 г -
Габа Вулканический Базальт “Базальтовый Бабуин”
Высокогорный вулканический органический Базальт Габа Тэнчун 聶羣號”玄武岩”云南腾冲高山有机嘎巴乌龙茶
Органический Высокогорный Габа улун с вулканических почв от фермера Не Цюнь Хао.
Классический ровный аккуратный Габа-улун средней плотности настоя. Классические габовые ноты: хлеб, пропечёность, небольшая фруктовая кислинка. Сладкое карамельно-древесное послевкусие. Маслянистый сладковатый настой с нотами семечек и орехов. В аромате цитрусовая свеже-пряная кислая нота мандарина, цедры цитрусовых.
Сбор чайного листа производился близ города Тэнчун – здесь улунские кусты растут на самых высоких отметках в Китае на вулканических почвах!
Высокое качество сырья – плантации чая находятся на высокогорье близ города Тэнчун на высоте 2300 – 2500 м.
Данная местность называется в Китае вулканическая зона Тэнчун, которая расположена на юго-западе провинции Юньнань, на территории которой находится 97 вулканов общей площадью более 1000 квадратных километров.
Сорт куста Цин Синь 青心 – на Тайване считается эталонным сортом, на базе которого зачастую культивируются и другие сорта. На данный момент на его долю приходится около 60% – 70% тайваньских чайных деревьев.
30.00 руб. 1 г -
Габа Шен Пуэр
Габированный Шен Пуэр из уезда Мэнхай от фермера Цюнь Не
Цюнь Не создал специальный ГАБА-чай на основе сырья чайных кустов провинции Юньннаь. Этот инновационный подход сочетает в себе богатое наследие традиционного процесса с преимуществами производства ГАМК-чая.
Аромат с явной кислинкой красных ягод. В нотах компот из кислых яблок и груш, пряные сладкие ноты корицы, выпечки, ванили, крамели. Банановый сок, банановое детское пюре, вяленные бананы, переспелая клубника на осеннем кусте. Выраженно тёпло-осенний: листва, переспелые яблоки, похож на шоу мэй с кислинкой.
Вкус настоя шеновый, но без терпкости. Выше ферментация, чем у шенов, настой более округлый, мягкий, сладко-сливочный. Понятный свежий сбалансированный настой без сложностей. Интересное послевкусие: кисло-сладкое, свежее, с небольшим покалыванием как от газировки, со вкусом лимонада буратино.
30.00 руб. 1 г -
Хун Бао Сы Габа
Габа от Сань Ю, Фуцзянь
Габа из Фуцзянь от китаянки Сань Ю из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Их фабрика производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Габа средней плотности настоя и среднего прогрева, средняя степень кислинки, средняя плотность настоя. В Аромате сдоба, выпечка, фрукты, хлеб, шоколадные цикориевые ноты.
Фруктовые и медовые ноты вкуса и аромата, выраженно минеральный настой с медово-пропеченым послевкусием.
Также от Сань Ю у нас есть Габа Ми Сян и Габа Те Гуань Инь
30.00 руб. 1 г -
Хун Улун Габа
Габа от Сань Ю из Аньси
Габа из Фуцзянь от китаянки Сань Ю из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Их фабрика производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Классная яркая габа высокой степени ферментации. Сырьё – простой резанный лист, заваривается в 3-4 вкусных крепких проливов и быстро “спивается”.
Сложный аромат, многосоставной, интересный, интригующий, завлекающий.
Фруктовая сладость и кислинка, ноты черного сильнопрожаренного кофе и топленым молоком и сливками.
В первых проливах более прожаренный (прожаренный черный кофе, черная хлебная корка, пригоревшее варенье и жженая карамель), далее более фруктовый, легкий, кисло-сладкий. На последних проливах выраженная минеральность настоя, а кислинка и сладость оступают. Выдерживает проливы минимально.
Также от Сань Ю у нас есть Габа Ми Сян и Габа Те Гуань Инь
40.00 руб. 1 г -
Ми Сян Габа Улун
Габа от Сань Ю, Фуцзянь
Габа из Фуцзянь от китаянки Сань Ю из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Их фабрика производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Легкая габа низкой плотности настоя, водянистая, легкая. Яркий аромат шоколада с коньяком, манящий алкогольно-пряный, прогретые ноты кофе, цикория, шоколада, выпечки, печенья.
Фруктовые и медовые ноты вкуса и аромата, выраженно минеральный настой со сладким послевкусием. Ноты гречишного чая Ку Цяо, небольшая кислинка во вкусе, травянисто-лёгкий настой.
Также от Сань Ю у нас есть Габа Хун Бао Сы и Габа Те Гуань Инь
30.00 руб. 1 г -
Габа БЛЭК ДЖЕК
Авторский Габа-улун Мастера Джека
Супер-кислотный, рекордное содержание ГАМК.
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1200-1600м.
Улун GABA Black Jack – современный авторский чайный новодел тайваньского мастера Чжун Син И, известного в России как Мастер Джек.
Самый знаменитый “прущий” кислотный Габа-улун всей России.
Из менее кислых, но с таким же ярким эффектом рекомендуем попробовать Габа Улун 777 и Габа Улун Джек Пот.
80.00 руб. 1 г -
Габа Алишань “Тайваньский Макак”
Улун с GABA-частицами
Плотный тёмный габа улун с высоким прогревом, без кислинки. Плотный сладкий сухфруктово-хлебный настой.
Обладает согревающим, уютным вкусом с нотками сливок и карамели. Оказывает очень мягкое воздействие на нервную систему.
Из плотных сладких габа с минимальной кислинкой рекомендуем попробовать: Габа Чёрный Жемчуг и Габа Даймонт.
30.00 руб. 1 г -
Габа 777
Авторский Габа-улун Мастера Джека
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1200-1600м.
Чай округлый, мягкий, сочный, сбалансированный.
Одновременно согревающий своей пропечёностью и освежающий на послевкусие. Приятный округлый вкус, ноты цветов, ягод, умеренная кислинка.Один из самых вкусных Джековских Габа.
Также рекомендуем попробовать Габа Блэк Джек и Габа Улун Джек Пот.
75.00 руб. 1 г -
Габа фруктовая сады Лунвань (Алишань)
Простая лёгкая габа на каждый день.
Прозрачный питкий освежающий настой. Фруктовая кислинка. Средняя степень ферментации.
50.00 руб. 1 г -
Габа черный бриллиант
Габа улун средней ферментации со средней пропечёностью. Среднего размера сырьё без черенков. Классический габа-вкус.
В Аромате: печёные яблоки, яблочная кислинка, сухари, кислый хлеб на закваске, пряности, цедра и кожура апельсина (лимона, гейпфрута).
Вкус: кисло-сладковатый, ровный. Минеральность, сладко-кислая свежесть на послевкусие, питкий, сочный, отличное послевкусие. Средний уровень кислотности, средняя плотность и крепость настоя. Небольшая сладость, лёгкая маслянистость. Небольшие травянисто-цитрусовые ноты.
При крепком заваривании появляется вязкость апельсиновой цедры и кислая терпкость.
36.00 руб. 1 г -
Габа Даймонд (диамант)
Тайваньская габа Алишань Dimond
Плотная яркая габа на каждый день высокой ферментации, что роднит её с красным чаем. Плотный настой с терпкостью красного чая и габовой кислинкой.
Сырьё: плотно скрученные листья разного размера – отдельные листья и флеши. Прогрев средний-выше среднего, цвет теплый, цикориевый, тёмно-шоколадный.
Аромат классический габовый: кислинка, пряность, прогрев, фрукты и сухофрукты, хлеб, печенье.
Аромат прогретый: яркий, пряный, ягодный, вязкая винная кислинка, сладкая дубовая бочка, минеральность.
Сладкие ноты сухофруктов, древесная пряность, сливовая кислинка. Хлеб, ваниль, выпечка.
Настой минеральный, маслянистый, слегка солоноватый с терпкостью и кислинкой. Яркое послевкусие: кисло-вязкое, терпко-древесное, солоноватое.
Больше всего схожа с нашими габа-улунами Черный Жемчуг и Алишань
40.00 руб. 1 г
