Чай
245 товаров
-
Шоу Мэй Фудин 2020г 300г
Брови Долголетия от Тётушки Цай Мао Цзеу из Фудин
Образцовый спрессованный Шоу Мэй 2020 года. Отменное сырьё, мягкая прессовка.
Классические ноты Фудинского Шоу Мэй: пряно-сладкая плотная древесность, осенняя листва, медовая сладость, банные тёплые выраженные ноты, лёгкая копчёная нота дубовой бочки, сухофрукты. И красивые самобытные ноты: пивные ноты, ячмень, солод, небольшая дымная ореховость, десертная сладость, ваниль, шоколад.
Ровный плотный насыщенный вкус: древесность, пряности, пропеченость, небольшая кислинка, фруктовое медовое послевкусие, банность, печёные яблоки, шоколадный бисквит.
Данный чай мы нашли в поездке в Гунчжоу в 2024 году на чайном рынке Фанцун. Также рекомендуем Бай Му Дань от Тётушки, для любителей плотного вкуса белого чая.
Отменный образец красивого Шоу Мэй, крайне рекомендуем!
7 600.00 300г -
Бай Му Дань 2016г 350г
Белый Пион от Тётушки Цай Мао Цзеу из Фудин
Образцовый спрессованный Бай Му Дань 2016 года. Отменное сырьё, мягкая прессовка.
Классические ноты выдержанного Белого Пиона: сухой лес, пряно-сладкая древесность, сухоцветы, разнотравье, поле, медовая сладость, банные тёплые ноты.
И самобытные красивые ноты отличного сырья, мастерового изготовления и аккуратной выдержки: каша на молоке с брусникой и клюквой, какао, сливочная текстура настоя.
Данный чай мы нашли в поездке в Гунчжоу в 2024 году на чайном рынке Фанцун. Также рекомендуем Шоу Мэй от Тётушки, для любителей плотного вкуса белого чая.
Отменный образец красивого Бай Му Дань, крайне рекомендуем!
9 100.00 350г -
Люань Гуапянь
Тыквенная семечка из Люань 六安瓜片
Зелёный чай из провинции Аньхой, округа Люань. Входит в десять знаменитых чаёв Китая.
Представляет собой слегка подскрученные по оси круглые листья среднего размера, от формы листа и пошло название чая.
Имеет схожесть с Лунцзином во вкусе и аромате: семечки, маслянистость, свежая зелень и бобы.
Лёгкий, питкий, с глубоким сливочным ароматом. Длительное свеже-сладкое послевкусие.
Китайцы описывают Луань Гуапян как серьезный плотный зеленый чай:
Зеленый вид сильный и вертикальный, а прозрачный чайный настой смывает грязь беспокойного мира.
Когда вы держите его, вы думаете о стихах Цюй Юань:
«Дорога длинная, я буду идти вверх и вниз. Даже после страданий и перипетий первоначальное намерение остается неизменным, в сердце горит огонь целостности, и решительным образом я готов попрощаться с этим миром».
20.00 1 г -
Пяо Сюэ зеленый чай с жасмином
Падающий Снег
Зелёный чай с жасмином от поставщика Би Ло Чунь.
Оригинальный чай называется Би Тань Пяо Сюэ, происходит из провинции Сычунь. Наш же из провинции Цзянсу и на основе зеленого чая Би Ло Чунь.
Жасмин – в аромате яркий, сладко-пьянящий, очень сочный и выраженный.
Жасмин во вкусе – нежный, с цветочной кислинкой на послевкусие и сладостью жасмина. Естественный нежный вкус жасмина, на первом плане зелёный чай.
Основа чая – умами, водоросли, свежесть, сладкий аромат, рыбность, средняя плотность зеленого чая.
Также у нас есть Шен Пуэр с Жасмином и рассыпноые цветы жасмина.
16.00 1 г -
Хуаншань Маофен фермерский
Ворсистые пики с Желтых Гор 黄山毛峰
Классический зеленый чай из Хуаншань, купленный у Шань Ань Юань из Хуаншань. Собран вручную, ручная обработка листа.
Хуан Шань Мао Фэн входит в 10 знаменитых чаёв Китая.
Нежный, тонкий, аккуратный.
Аромат цветочной пыльцы, сухофруктов, печенья, свежей травы, карамели.
Настой маслянисты, фрутово-карамельный, выраженная свежесть зелени и минеральность.
Сдержанный, сбалансированный чай для эстетов
70.00 -
Хуан Цзинь Я
Золотые почки с гор Хуаншань, провинции Аньхой 皇金芽
Чай из “желтого” сырья – почек и листьев куста-альбиноса Аньцзи Бай Ча — “Белолистный Чай из Аньцзи”. Отличается от Аньцзы Бай Ча большим количеством почек и немного другим подвидом сорта Аньцзы Бай Ча.
Хуанцзинь Я производится из одноименного культивара, который отличается не только пониженным содержанием хлорофилла в ранних побегах при определенных условиях, но и повышенным содержанием каротиноидов, что придаёт таким побегам желтоватый оттенок.
Был обнаружен в 1990-х годах двумя братьями, владельцами чайной фермы в Аньцзы, провинция Чжэцзян. Он возник в Аньцзы и был завезен в другие места после 2014 года. Это редкий новый желтый мутантный сорт чая в Китае.
В нотах: миндаль, овсяное печенье, небольшие ягоды, приглушенная зелень. Вкус сливочный, нежный, сочный с нотами семечек и орехов.
По вкусу от Аньцзы Бай Ча отличается более лёгким и нежным вкусом, а также большей сливочностью, сладостью и мягкостью.
130.00 1 г -
Гаошань Юнь У Люй Ча
Облачный туман
Высокогорный зелёный чай из Чжецзян по технологии знаменитого зелёного чая из провинции Цзянси – “Лу Шань Юнь У”. Куплен у Ханны.
Сочный зеленый аромат, ноты водорослей, моря, сладкие ноты кекса с вареньем. Яркий понятный зеленый чай на каждый день.
По вкусу наиболе близок к Би Ло Чунь и Синь Ян Мао Цзянь.
20.00 1 г -
Дин Гу Да Фан
Большой Квадрат 顶谷大方
С первого взгляда похож на Лунцзин, но так и есть! Но Дин Гу Да Фан появился значительно раньше и считается прародителем “плоских” чаёв.
Входит в Топ-5 наших зелёных чаёв! Очень крутой. Похож на Аньцзы Бай Ча и слабо-прожаренные Лунцзины.
Аромат: Сладкий крахмальный аромат сладкого картофеля, сладкая паста из ферментированных бобов Адзуки, пропеченые семена лотоса, печёные каштаны.
Аромат плавный, глубокий, крахмально-сладкий, плотный.
Небольшие ноты орехов, семечек, водорослей, заварного крема.
Вкус аккуратный, сбалансированный, сладкий. Настой обволакивающий, зеленый ноты сдержанные, плавные, без броскости и свежескошенной травы.
Вкус ближе к зеленым бобам эдамаме, зеленой фасоли, крестоцветным, чем к зелени и траве.
Послевкусие густое, минеральное, маслянистое, устойчиво сладко-крахмальное.
50.00 1 г -
Дянь Хун Сун Чжень
Сосновые Иглы из провинции Юньнань 滇红松针
Красный чай Дянь Хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист.
Вкусный сладко-древесный чай на каждый день, согревающий и бодрящий. Прекрасен для настаивания и проливов, крупный лист не перезаваривается и постепенно раскрывается.
8.00 1 г -
Ми Сян Хун Ча со старых деревьев
Дикий красный чай из провинции Юннань с Медовым Ароматом 蜜香红茶
Дянь Хун дикого пурпурного сырья из Линьцан.
Сочный, минерально-цветочный, яркая сладость пыльцы. Аромат и вкус ягод, цветов, сухофруктов. Вкусно заваривается в лёгкий сладкий цветочный настой и в плотный вязкий, густой, черносливовый вкус.
В нотах: шафран, шиповник, сладкий тёмный хлеб, брусника, ферментированные сливы и соус ткемали, мочёный сливы и мочёная брусника, баня, барбарис, компот, пряная кислинка.
Крайне рекомендуем!
20.00 1 г -
Индэ Хун Ча
Красный чай из уезда Индэ, округа Цинъюань, провинции Гуандун 英德红茶
Самобытный красный чай из севера центра Гуандуна с сокращённый названием Инхун.
Мягкий, кондитерский, нежный обволакивающий аромат:
▸ Вишнёвый джем, вишневый слегка подгорелый пирог, лимонный курд, барбарис, аккуратная древесность и пропечёность.
▸ Ноты марципана, миндаля, ванили, сдобной выпечки.
▸ Во вкусе шоколадные конфеты с коньяком или ромом, ликёр амаретто, вишнёвая косточка, вишнёвый лист, осиновая кора, шиповник.
Напоминает почечные дянь хуны, но без их интенсивной кислинки, терпкости, пряности и “едкости”.
25.00 1 г -
Золотой Феникс 357г красный чай из почек 2020г
Прессованный красный чай Дянь Хун Да Я Цзинь Чжень из Юньннань, 90% почек.
Плотный яркий дянь хун из почек. Сухофрукты, сушеные ягоды, пряная древестность. Густой, насыщенный, терпковатый настой.
Клубнично-томатное варенье, томат в шоколаде.
Выражено бодрит и выдерживает множество проливов, крепкий.
В нотах: чипсы с крабом (умами), соль, томаты, красные ягоды, клубника, малина, сухофрукты, сухое молоко, сливки, какао-несквик или горячий шоколад из кофейного автомата.
4 800.00 357г
