Каталог
738 товаров
-
Хуаншань Маофен фермерский
Ворсистые пики с Желтых Гор 黄山毛峰
Классический зеленый чай из Хуаншань, купленный у Шань Ань Юань из Хуаншань. Собран вручную, ручная обработка листа.
Хуан Шань Мао Фэн входит в 10 знаменитых чаёв Китая.
Нежный, тонкий, аккуратный.
Аромат цветочной пыльцы, сухофруктов, печенья, свежей травы, карамели.
Настой маслянисты, фрутово-карамельный, выраженная свежесть зелени и минеральность.
Сдержанный, сбалансированный чай для эстетов
70.00 руб. -
Хуан Цзинь Я
Золотые почки с гор Хуаншань, провинции Аньхой 皇金芽
Сухой лист по аромату напоминает овсяное печенье с семечками и имбирём, болотистые травы и цветы.
Прогретый и промытый лист погружает в густые заросли свежей травы, кондитерские вкусняшки.
В первых проливах нежно обволакивает, затем нарастает густота, проявляя сложный, насыщенный вкус чая с цветочным оттенком и молодыми еловыми шишками. Выраженная вязкость и стянутость во рту. Долгое сладкое послевкусие.
На дне чашки молочно-карамельная сладость не оставляет равнодушным и хочется ещё…Чай из “желтого” сырья – почек и листьев куста-альбиноса Аньцзи Бай Ча — “Белолистный Чай из Аньцзи”. Отличается от Аньцзы Бай Ча большим количеством почек и немного другим подвидом сорта Аньцзы Бай Ча.
Хуанцзинь Я производится из одноименного культивара, который отличается не только пониженным содержанием хлорофилла в ранних побегах при определенных условиях, но и повышенным содержанием каротиноидов, что придаёт таким побегам желтоватый оттенок.
Был обнаружен в 1990-х годах двумя братьями, владельцами чайной фермы в Аньцзы, провинция Чжэцзян. Он возник в Аньцзы и был завезен в другие места после 2014 года. Это редкий новый желтый мутантный сорт чая в Китае.
По вкусу от Аньцзы Бай Ча отличается более лёгким и нежным вкусом, а также большей сливочностью, сладостью и мягкостью.
50.00 руб. 1 г -
Тибетский Хэй Ча 400г
Тибетский ферментированный черный чай прессованный в кирпич
Изготовлен в провинции Сычуань, гора Мэньшань (Мэндин), округ Яань.
Ручное изготовление и прессовка, кирпичи завёрнуты вручную в желтую бумагу.
Традиционный для жителей Тибета, монастырский Хэй Ча. Простое сырьё крупные листья, веточки. Изготовлен по традиционной технологии Чёрного ферментированного чая – с добавлением воды и постферменатацией.
Уникальный по вкусовым свойствам и состоянию, традиционно приготавливается варкой чая и далее сбиванием чайного настоя в деревянной кадушке с горячим молоком, маслом, солью.
Крайне полезен, поэтому является важной частью, скудного на микроэлементы, рациона некоторых народностей уже тысячелетие.
Хэй Ча также великолепен в настаивании водой и проливах. Рекомендуем хорошо промыть чай 1-2 раза, заваривать водой 95-100 градусов. Хэй Ча прекрасно держит проливы, 4 гр. достаточно чтобы получить 600-700 мл. настоя средней крепости.
9 500.00 руб. 400г -
Гаошань Юнь У Люй Ча
Облачный туман
Высокогорный зелёный чай из Чжецзян по технологии знаменитого зелёного чая из провинции Цзянси – “Лу Шань Юнь У”. Куплен у Ханны.
Сочный зеленый аромат, ноты водорослей, моря, сладкие ноты кекса с вареньем. Яркий понятный зеленый чай на каждый день.
По вкусу наиболе близок к Би Ло Чунь и Синь Ян Мао Цзянь.
20.00 руб. 1 г -
Цимэнь Гун Фу Хун фермерский
Красный чай высшего мастерства из уезда Цимэнь, провинции Аньхой
Единственный красный чай, удостоенный звания «императорский». Входит в десятку знаменитых чаев Китая.
Крепкий пряно-грушевый чай, сочный сладковатый вкус, обладает медовыми нотами, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет долгое сладкое послевкусие.
Молодой сорт, появившийся в 19 веке. Цимэнь Хун Ча быстро прославился и прежде всего благодаря особому аромату: фруктовые нотки, цветочные переливы, бархатистая пряность и звонкая освежающая кислинка.
Относится к чаю внутреннего потребления без ломки листа, цельное крупное сырьё, выделка в стиле Цихун Сян Ло. Также у нас есть более мягкий Цихун от Ли Цан Тин.
30.00 руб. 1 г -
Гу Шу Хон Ча с 300-летних деревьев
Красный чай со старых деревьев провинции Аньхой 树红茶黄山
Великолепный “дикий” чай с гор Хуаншань с древних деревьев.
Крупное цельное тёмное сырье с пурпурным отливом, яркая минерально-сладкая утёсная мелодия дикоросов, естественные вкрапления пурпурного сырья.
Ярчайший благоухающий манящий аромат: шафран, прелая слива, сушеные кислые яблоки, цветочная медовость, минеральность, конфеты “барбариска”.
Пряно-фруктовый настой со специями и травами в нотах, маслянистый и броский.
Чай средней крепости, отлично выдерживает проливы, дарит глубокое чайное состояние и длительное послевкусие.
Похож на красный чай со старых деревьев Бандун Хун Ча
37.00 руб. 1 г -
Ань Ча (хэй ча из Аньхой) 250г
Постферментированный зелёный чай из Цимэнь в бамбуковой корзинке
Имеет зелёный ферментированный вкус схожий с шен пуэром.
Изготавливается по технологии хэй ча из Люань. Листья местных кустов Цимэнь пропариваются, прогреваются над углями и закладываются на пост-ферментацию в бамбуковые корзины не менее чем на 2-3 года.
Чай Луань — это знаменитый исторический чай, происходящий из Цимэнь, провинции Аньхой, Китай. Он был разработан во времена династии Мин и также известен в народе как «чай из мягких ветвей».
Особенно популярен в провинции Гуандун, которая является основным потребителем Ань Ча. Врачи Гуанчжоу часто рекомендуют в качестве лекарства именно этот чай.
9 200.00 руб. 250г -
Пиала матовая с рисунком
Керамика Дэхуа
Матовая пиала оттенка словой кости с бежево-коричневым разводами глазури. Легкая 110 гр, приятная бархатная текстура глазури, ручная роспись натюрморта. Объем 85 мл., рабочий объем 70 мл.
Тактильно приятная, устойчая, рисунок глазури с белыми вкраплениями.
7 000.00 руб. 85 мл. -
Исин Хун Ча фермерский
Красный чай из Исин 宜兴红茶
Черный чай Исин завоевал золотую медаль на Панамской выставке в 1915 году.
Крепкий мелколистно-почечный красный чай ручной работы. Вкусно заваривать крепко и плотно в исинском чайнике, яркий крепкий сладкий настой с нотами черного шоколада и коньяка. Пряные ноты чернослива, вишни. Ореховая сладость миндаля и марципана.
По вкусу похож на Чжень Шань Сяо Чжун.
Качественное чайное состояние: умиротворенное, возвышенное, медитативное.
Также провинция Цзянсу знаменита своими зелёными чаями, например, Би Ло Чунь.
30.00 руб. 1 г -
Пиала из нефритового фарфора 60мл
玉瓷 “Нефритовый Фарфор” – она из разновидностей керамики Дэхуа
Тяжеловесная 140 гр., глянцевая пиала с матовой полу-прозрачной текстурой, очень толстой стенкой. Полный объем 60 мл., рабочий объем 50 мл.
Не обжигает пальцы, частично просвечивает цвет настоя, плотная и крепкая. Тактильно гладкая и приятная.
Нефритовый фарфор – это особый материал стекла, который сильно отличается от обычного стекла. Обычное стекло выдувают, оно не имеет текстуры.
Нефритовый фарфор изготавливается методом литья под давлением и имеет относительно большую толщину. Позже поверхность полируется. Текстура тонкая и белая, похожая на нефрит, чистая и влажная, с необычайной прозрачностью и блеском , а внешний вид и ощущения необыкновенны.
1 600.00 руб. 60 мл -
Те Ло Хань, фермерский
Железный Архат 铁罗汉
Те Лохань является старейшим кустом в Уи, происхождение датируется династией Цин. Включён в Четыре Знаменитых Уишаньских Улуна (Сы Да Мин Цун, 四大名枞) куда также входят Да Хун Пао, Бай Цзы Гуань, Шуй Цзинь Гуй.
Лист бордовый, красно-коричневый, аккуратного среднего прогрева. Необычный вкус и аромат, отличающихся от других темных улунов из Уи.
В аромате сладкие пряные ноты кофе, цикория, кожи. Аппетитные ноты хмеля, ржи, тёмного пива, коньяка, виски.
Вкус мягкий, объёмный, маслянистый, с отчётливым глубоким тактильным послевкусием. Сбалансированная сладость, терпкость и пряность. Вкус древесный, ореховый, черносливовый, минерально-пряный.
После глотка цветочно-минеральный на выдохе, сладкий, окутывающий ротовую полость и горло, лёгкое пощипывание языка.
120.00 руб. 1 г -
Шу Пуэр Ча Хуан Цзинь Бин 2018г 357г
Почечный Шу Пуэр Чайный Король 茶皇金饼
Шу Пуэр для любителей яркого сладкого вкуса, состоит на 60% из крупных золотистых почек мягкой ферментации. Блин легко ломается и расслаивается, не крошится.
Яркий и прозрачный настой красного цвета. Маслянистый, плотный, с жирной текстурой.
Аромат сладкий и мягкий: древесный, землистый и ореховый, с нотами лекарственных трав и минеральности. Чувствуется изобилие сухофруктов и ягод, водросли, морская рыба, йод.
Насыщенный вкус: яркие и выраженные ноты грецкого ореха и горького шоколада.
Послевкусие приятное и обволакивающее.
Ровное и приятное состояние: чай согревает, расслабляет и одновременно собирает. Снимает лишнее напряжение и поддерживает оптимальный тонус и рабочий настрой.
По вкусу ближе всего к Гунтин Цзинь Я, также супер-почечный Шу, но из более классического мелкого почечного сырья Гунтин.
Великолепен в крепком заваривании.
6 000.00 руб. 357г
