Чай улун
59 товаров
-
Ми Лан Сян Дань Цун
Одинокий Куст с ароматом Медовой Орхидеи 蜜兰香单丛
Ми Лан Сян – самый производимый сорт Дань Цунов, лидер по площади посадок и самый популярный и востребованный сорт Улунов Гуандуна.
Медовая Орхидея входит в десятку лучших сортов Дань Цунов.
Оригинальная линия материнского дерева выбрана из одного куста “Фенхуан Нарцисс” после естественной гибридизации.
Светлый для классического Ми Лань Сяна, средне-зелёный, малого прогрева. Узнаваемая сладко-пряная фруктово-цветочная классика. По внешнему виду листа обманчиво тёмный, в нотах явный светлый улун Те Гуань Инь и цветочный луг. Минеральный, лёгкий, сливочно-медовый, семечково-маслянистый.
Отличный баланс зеленых свежих нот и орехового медового небольшого прогрева.
35.00 руб. 1 г -
Вулканический Габа улун “Дацит” Тэнчун по технологии шена
Улунские кусты из вулканической зоны Тэнчун, Юньнань по технологии шен пуэра и габа
Экспериментальный сорт от Не Цюнь, есть точно такой же только без габа-ферментации Вулканический Улун из Тэнчун по технологии шена. Этот габа чай средней ферметации и прогрева, листья и побеги среднего размера аккуратной продольной скрутки.
В аромате раскрывается уникальность и самобытность чая. Богатый букет сочетает выраженную кислотность ягод и фруктов (зеленое яблоко, цитрусы, смородина) сливается со ароматом овощей (кабачок, томаты, зелень). Все эти ноты гармонично сочетаются, завораживают и создают глубокий букет.
В аромате раскрывается уникальность и самобытность чая. Богатый букет сочетает выраженную кислотность ягод и фруктов (зеленое яблоко, цитрусы, смородина) сливается со ароматом овощей (кабачок, томаты, зелень). Все эти ноты гармонично сочетаются и завораживают своей глубиной.
Цвет настоя темно-оранжевый, прозрачный, немного вязкий.
Сама текстура настоя легкая и гладкая. Цвет настоя темно-оранжевый, прозрачный.
Во вкусе чувствуется габа-кислинка, фруктовая сладость, травяная пряность и минеральность шен пуэра.
Чай освежает, дает состояние приятной сонливости, расслабления и покоя. Отличный вариант для снятия напряжения, или в случаях, когда хочется расслабиться или переключиться на размеренный ритм.
30.00 руб. 1 г -
Вулканическая габа Кимберлит (Восточная красавица) Тэнчун
Габа Улун Кимберлит Дун Фан Мэй Жень из вулканической зоны Тэнчун от Не Цюнь
Для производства идет аналог тайваньского куста “Восточная красавица” – те же отметки высот выращивания, сорт куста, такие же почвы и климат, но произрастающий в уникальной высокогорной вулканической зоне Тэнчун в провинции Юньнань. Для сырья собирают почку и два небольших листа.
Этот сорт средней прожарки и легкой скрутки листа, характерной для чая Дун Фан Мэй Чжень, с применением авторской технологии габирования от фермера Не Цуня. В ходе экспериментального изготовления этого сорта он консультировался с тайваньскими технологами по вопросу традиционного производства сорта Дун Фан Мэй Чжень.
В аромате настоя чувствуется пряная пряность шафрана, барбарис и вишня.
Цвет настоя рубиново-янтарный, прозрачный и блестящий. По текстуре он легкий и питкий.
Вкус и букет многогранный в нем сходятся: приятная терпкость красного чая, сладость шоколада, вязкость варенья, минеральная кислинка ягод, и ноты осенней листвы.
Этот чай одноначно стоит попробовать любителям классического тайваньского Дун Фан Мэй Чжень а также всем, кому нравятся легкие красные чаи и габа-улуны.
50.00 руб. 1 г -
Вулканический Габа Улун “Изумруд” из Тэнчун с молочным ароматом
Габа улун Изумруд Най Сян с вулканической почвы из зоны Тэнчун от Не Цюнь
Удивительная габа с освежающим летним вкусом, кислая, сочная для знойного дня!
Габа средней ферметации и прогрева, крупные кудрявые 2-3 листа и почка на черенке.
Яркий сладко-кислый аромат, овощные ноты, уксус, кетчуп, теплица с зелеными томатами, карамельно-пропеченные ноты печенья и молока.
Вкус похож на кислый лимонад из огурца, кобочка, листьев и ягод томата и смородины.
Цвет настоя светло-желтого оттенка, прозрачный и блестящий. Чай довольно питкий, сочный и освежающий.
Послевкусие сильное, приятное. Сводит скулы, ощущение тепла.
30.00 руб. 1 г -
Вулканическая габа Золотой улун от Не Цюнь
Вулканический улун из провинции Юннань от Не Цюнь с использованием технологий производства габа, улуна и красного чая.
Внешний вид чая: аккуратные листики продольной скрутки черно-бурого цвета, также есть палочки.
В аромате листа есть характерная габовая кислинка с нотами ягод и кисломолочки, свежесть травы с листвой после дождя, луговых цветов, тепло выпечки и дыма костра, минеральность. Аромат настоя минеральный и древесный.
Настой заваренного чая вязкий и плотный по текстуре, янтарного цвета. На вкус сладковатый с приятной кислинкой с букетом из брусничного морса, яблок и барбариса, с пряностью османтуса, кардамона и душистого перца.
В послевкусии приятно вяжет во рту и першит в горле. Проявляется ароматом цитрусов и ментола.
Подходит для долгих и вдумчивых чаепитий, выдерживает много проливов и не уходит в горечь если подержать дольше. При долгих проливах от полминуты становится кислее, но сохраняет питкость и приятный вкус. Прост в заваривании и прощает ошибки, дает состояние собранности, сосредоточенности и в то же время не требующих усилий. Заземляет и помогает замедлиться.
30.00 руб. 1 г -
Да Хун Пао Уи от Ми Ю Тин
Большой Красный Халат от Ми Ю Тин
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Превосходное сырьё этого Да Хун Пао не устпупает качеством Редкому Утесному ДХП из заповедника Уишань, так как он также из Уишань, только с плантаций семьи Ми Ю Тин
Внешний вид: листья темного цвета, продольно скрученные, среднего размера и однородные, едва темнее по сравнению с оригинальным ДХП.
Аромат листа сложный и насыщенный: пряные ноты корицы и душистого перца, ржаной хлеб и выпечка, грильяж, чернослив, дым костра, едва уловимая сливочность и кисломолочка на фоне.
Аромат настоя: пряный, дымный, костровой.
Текстура настоя: Настой плотный, коньячного цвета. Первое время слегка вязкий и даже немного непрозрачный, с мутностью, как будто с ворсом.
Вкус настоя сладкий и острый одновременно. Во вкусовых нотах цитрусы, грильях, острый и душистый перец, сухофрукты, дым и пепел костра.
Сильное послевкусие. Проявляется пряным душистым ароматом с остринкой черного перца, но со сладким карамельным вкусом. Начинается ярко, и потом плавно затухает и долго держится на фоне.
Состояние: заземляет, замедляет, погружает в задумчивость и созерцаение, снимает напряжение и расслабляет телесное напряжение. Согревает после нескольких проливов. Приятное и легкое состояние, в котором одинаково можно долго смотреть в стену, но в нужный момент собраться и перестроиться на рабочий лад.
Чайное дно: равномерное. Лист с минимальными повреждениями, упругий. Встречаются как и крупные листья, так и меньшего размера. Колическво веточек/черешков минимальное.
Особенности чая: у него яркий и нетипичный вкус, сильное послевкусие, и скорее нехарактерный для уишаньских улунов букет вкуса. Если сравнивать с классическими Уишаньскими улунами, то его вкус больше напоминает Чжен Ян Редкий Да Хун Пао, Выдержанный Да Хун Пао 2009 года, Выдержанный Шуй Сян 1992 года и отдаленно гуандунский красный чай Индэ Хун Ча. Может крепко завариваться, выдерживает 5-7 крепких проливов от 30 секунд до минуты. Прост и неприхотлив в заваривании, идеален для поиска новых и острых ощущений.
30.00 руб. 1 г -
Вулканический Улун из Тэнчун по технологии шена
Улунские кусты из вулканической зоны Тэнчун, Юньнань по технологии шен пуэра
Экспериментальный чай от Не Цюнь, есть точно такой же только дополнительно с габа-ферментацией Вулканический Габа улун “Дацит” Тэнчун по технологии шена
По вкусу как легкий шен пуэр с пониженной терпкостью и нотами светлого улуна. Чайное состояние как у светлых улунов, потому что это светлый улун просто по технологии изготовления шен пуэра.
Вкус шен пуэра с состоянием светлого улуна.
30.00 руб. 1 г -
УИ Бань Тянь Яо
Небесный пояс 半天妖
Классический тёмный улун из Уишань, один из самых первых и древних Уишаньских чаёв.
Яркий, пряный, понятный, сухофруктово-древесный. Богатый, достаточно прогретый и “тёмный” тёмный Уи-улун. Похож на Да Хун Пао Премиум или Ба Сянь.
Уютный, тёплый, слёгка парфюмированный аромат.
В аромате: специи, сухари, сливки, сухофрукты. Копчёность чёрного кардамона, гвоздика-специя. Цветы абрикоса, абрикос.
Вкус округлый, яркий, “чистая” не густая текстура настоя. Во вкусе: лёгкие специи, пряности, фруктовая кислинка.
Мягкое приятное состояние без резкости.
110.00 руб. 1 г -
УИ Ши Жу
Каменное Молоко 石乳
Сильно отличается по других уишаньцев, при этом один из древнейших и классических Уи-улунов. Первый чай-подношение императору из Уи.
Имеет общее состояние и вкус с гуандунскими улунами: цветочные ноты, парфюмированность, зелень в оттенках.
Аромат сгущенного молока, смесь ладана и цветочно-фруктового аромата.
Создаёт уникальный тактильный опыт – при средне-мягком заваривании ярко ощущается покалывание на языке и во рту, ментоловое онемение. При крепком заваривании – плотность в горле.
Состояние мягкое, медитативное, умиротворённое. Имеет выраженный охлаждающий тело эффект – летний освежающий спокойный, при этом прогретый чай.
Отлично подойдёт для тех, кто хочет пить тёмные улуны в жару.
85.00 руб. 1 г -
Набор УИ Да Хун Пао премиум 250г (30шт*8,3г)
Подарочный набор китайского чая тёмный улун Большой Красный Халат, 30 пакетиков по 8,3 гр.
Наш Да Хун Пао Премиум от Яо Цзинь Фу, упакован и расфасован по 8,3 гр. с любовью в Уишань.
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. История этого чая насчитывает более 500 лет.
Яркий Да Хун Пао средне-высокого прогрева, любимейший Да Хун Пао наших покупателей, фаворит дегустаций.
Универсальный понятный вкус: пряность, густость настоя, специи, тёмный хлеб и фирменная копченая нота.
8 400.00 руб. 250г -
Набор УИ Жоу Гуй 250г (30шт*8,3г)
Подарочный набор китайского чая тёмный улун Корица с гор Уи, 30 пакетиков по 8,3 гр.
Наш Жоу Гуй от Яо Цзинь Фу, упакован и расфасован в пакетики по 8,3 гр. с любовью в Уишань.
Плотный, прожаренный, густой. Маслянистый настой, отлично ощущается в крепком заваривании. Густые ноты шоколада, жареного фундука, хлеба и пряностей.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.По плотности и насыщенности вкуса с Жоу Гуй может конкурировать только Да Хун Пао
11 300.00 руб. 250г -
Подарочный набор “УИ Шань”
7 чаёв из Уишань
Подарочный набор чая для знакомства с многогранной китайской чайной культурой.
Отлично подойдёт любителям качественных тёмных Уишанських чаёв и новичкам, которые только начинают знакомство с тёмными улунами и красными чаями.В набор включены семь образцовых красных чаёв и Уи улунов разного профиля вкуса:
1. Тёмный Улун Да Хун Пао премиум 7г
2. Улун Бай Цзи Гуань 7г
3. Тёмный Улун Жоу Гуй 7г
4. Тёмный Улун Шуй Сян 7г
5. Тёмный Улун Ци Лань 7г
6. Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй 7г
7. Красный чай Мэй Чжань 7гВсе уишаньские чаи мы закупаем у Яо Цзинь Фу, фермера из Уи в третьем поколении.
Яо Цзинь Фу мы выбрали в 2019 году во время экспедиции в Уишань, среди десятков фермеров.
Все эти годы мы успешно сотрудничаем, качество его чаёв потрясающее.
2 400.00 руб. 49 г
