Новинки 2025 из Сычуань
16 товаров
-
Яань Лунцзин из Сычуань
Колодец Дракона от Ми Ю Тин 龙井四川
Данный Лунцзин мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Этот Лунцзин имеет превосходное сырье, не уступающее Сиху Лунцзин . Вкус чая также хорош и не уступает Сиху Лунцзин настолько, что некоторые недобросовестные фермеры из Чжэцзян покупают сырье в Сычуань и продают под видом оригинала.
Кусты и технология заимствованы от оригинального Сиху Лунцзин. Экологический климат, высокогорье Эмэй делает сырье еще более качественным и сильным.
Сычуань последние десятилетия активно старается развивать чаепроизводство не только за счет популяризации местных сортов, таких как: зеленые чаи Чжуецин, Мэндин Гань Лу, Цюэ Ше, Шэн Тай Люй Ча, Сюэ Я, желтый чай Мэндин Хуан Я и др.
Но также высаживать кусты знаменитых сортов отменную высокогорную почву Эмэйшань и производить сычуаньские аналоги знаменитых чаев: Цзинь Цзюнь Мэй, Бай Хао Инь Чжень, Хуан Цзинь Я.
По сравнению с Сиху Лунцзин Яань Лунцзин раскрывает в аромате и вкусе больше оттенка жаренных семечек подсолнуха, меньше травянистости и нот запеченого каштана или бобов. Этот сорт тоньше, изысканее, менее плотный. Настой легкий и прозрачный с содержанием золотистых ворсинок. Дарит медитативное созерцательное возвышенное чайное состояние.
40.00 руб. 1 г -
Яань Цзинь Цзюнь Мэй из Сычуань
Золотые брови Мэя от Ми Ю Тин 金骏眉 四川
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Этот Цзинь Цзюнь Мэй имеет превосходное сырье, не уступающее фуцзяньскому Цзинь Цзюнь Мэй
Листья этого чая однородные: мелкие 1-3 сантиметров, черного цвета, с достаточным сожержанием почек, примерно 1\4.
Аромат листьев: свежие абрикосы, персики, карамель, мёд, корица, и луговые цветы.
Аромат настоя сладкий, цветочный и пряный.
Вкус чая с приятной кислинкой, сладковатый и минеральный. Во вкусе чувствуются ноты смородины, мёда, персика, сливы, жасмина. Так же чувствуются ноты карамели, дыма и пепла костра
Настой у этого чая лёгкий и питкий, слегка шороховатый. Прозрачный, коньячного цвета.
Послевкусие проявляется ощущением тепла во рту и груди, чай приятно вяжет язык, сводит скулы. В аромате послевкусия свежесть ментола, пряности и душистые травы.
Интресное и динамичное состояние: поначалу слегда опьяняет и немного дурманит, но затем оно сменяется бодростью, чай придает сил и собранности.
В спитом листе четко видны почки, мелкие листики, ломанных листиков и чайной крошки очень мало. Спитый лист упругий, целостный.
Особенности чая. При долгих настаиваниях становится терпким и немного приторным. Это не делает чай хуже, он по прежнему остается питким и приятным, просто его вкус и аромат становятся более интенсивными и яркими. Очень отличается от привычного нам ЦЦМ из провинции Фуцзянь. Он как будто взял себе самое лучшее от него: утесную мелодию во вкусе и аромате с характерной для неё сладостью и минеральностью. Чай многогранный, с обилием нюансов, что делает его отличным вариантом для вдумчивых чаепитий.
20.00 руб. -
Яань Мэндин Хуан Я с 800-летних деревьев из Сычуань
Желтый чай Почки с горы Мэндин от Ми Ю Тин
Мягкий, глубокий, во вкусе и аромате есть какао, шоколад, арахис, ирис, чуть-чуть корицы.
240.00 руб. 1 г -
Яань Цзинь Хуа Цзан Хэй Ча (Тибет)
Тибетский черный чай с золотым цветком из Сычуань от Ми Ю Тин
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Чайные листья скрученные, черного цвета и мелкого размера. Однородные, без почек с веточками. На листьях видна Цзинь Хуа – золотая плесень.
Аромат листа интересный, сложный и многогранный: сочетает в себе лекарственные и луговые травы, чувствуются ноты земли, орехов, душицы, .
Аромат настоя сладкий, напоминает сироп из корня солодки, на фоне также чувствется аромат дыма.
Вкус настоя сладкий с минеральным привкусом. При долгих настаиваниях от минуты и более дает приятную ореховую горчинку, но не уходит в нефть или деготь, сохраняет стабильный, ровный вкус и сдержанный вкус. Отчетливо чуствуется вкус лекарственных трав, луговые цветочные и минеральные ноты.
Сам настой по текстуре плотный и маслянистый темно-коричневого цвета.
Послевкусие сильное и приятное: приятная вязкость на языке и верхнем нёбе и языке, приятный свежий аромат душистых трав.
Чай дает ровное и понятное состояние. Появляется чувство расслабленности в теле и одновременно сосредоточенности, собранности. Хорошее состояние для творчества или работы.
Листья в спитом чае однородные, упругие и цельные. Практически отсутствуют рваные и ломанные листья, а также листья с дефектами.
Особенности чая. Наверное, основная странность и уникальность этого чая заключается в наличии золотой плесени на листьях, что характерно для прессованного Хэйча. В целом, это хороший чай и простой в обращении. Он прощает ошибки, сдержан при долгих проливах, имеет простой, понятный вкус. Это делает его хорошим вариантом для начинающих свой чайный путь. Идеальный вариант для знакомства с Хэйча, или поиска новых вкусов или при желании отойти в сторону от шу пуэров и попробовать новое.
70.00 руб. 1 г -
Яань Бай Хао Инь Чжень из Сычуань
Белый чай Серебряные иглы с белым ворсом из провинции Сычуань от Ми Ю Тин 白毫银针雅安四川
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Внешний вид листа: небольшие, около 3 сантиметров, едва раскрывшиеся почки зеленого цвета с маленьким листочком. В сравнении с этим чаем из пр. Фуцзянь: также покрыты белым ворсом, но более яркого цвета, и также отличаются наличием маленького еще не сформировавшегося листочка.
Аромат листьев летний, свежий, по мере заваривания переходит от тонкого и едва уловимого к яркому и пронзительному. Основные ноты цветочные (луговые цветы, липа и акация), травяные (скошенная трава, стог сена, сухая листва, трава после дождя) и а также аромат кукурузы и свежего зеленого горошка.
Аромат настоя свежий, душистый, и яркий. Доминируют цветочные и травяные ноты, с медовой сладостью на фоне. Свежесть завораживает, напоминает запах озона в лесу после дождя.
Настой по текстуре светлый, прозрачный и легкий. Типичный для белого чая из почек.
Во вкусе чувствуется травяная кислинка. Вкусовой букет сложный, где сплетаются ноты луговых трав и полевых цветов, шпинат, зеленый горошек и кукуруза.
Послевкусие также свежее и минеральное. Нарастает постепенно, и некотрое время держится фоном. Отчетливо чувствуется нота травяной свежести в аромате.
Дает ровное чайное состояние. Проявляется внимательностью и собранностью с мягким тонусом. Идеальный вариант для дневного чаепития.
Спитый лист и чайное дно: равномерное, цельное, желто-зеленого цвета. Почки с листочками без повреждений, упругие. Веточки, и дефекты отстутствуют.
– специфика чая (странности, яркости и тд).Особенности чая. Сложный и специфичный чай. Требует особого отношения к завариванию: вода не должна быть слишком горячей, из-за чего чай удет в горечь и растеряет свой аромат. Вода не должна быть также излишне остывшей, так как вкус и аромат не раскроются, и чай будет пустым. Рекомендуем заваривать короткими проливами, тогда он станет постепенно раскрывать свои качества. В силу тонкого вкуса он может показаться неприметным, а склонность уходить в горечь при перезаваривании может увести этот чай другую крайность, и сделает его горьким. Поэтому, мы считаем, его лучше пить, когда уже есть опыт общения с белым чаем, чтобы составить о нем хорошее, приятное и правильное впечатление.
Мы однозначно рекомендуем попробовать этот чай любителям классики из провинции Фуцзянь: Белого Пиона, и Серебрянных игл, эти чаи схожи профилем вкуса и аромата, но сычуаньский белый как будто объединяет в себе качества этих двух чаев. Знакомство с белым чаем как классом, рекомендуем начинать с чая Серебрянные иглы из Провинции Юннань, Белый лунный свет, Брови долголетия со старых деревьев из провинции Юннань и Брови подношения из провинции Фуцзянь.
Интересная особенность этого чая проявляется в схожести с некоторорыми красными: Золотые Брови с Цветочным ароматом из заповедника Тунму, Красный чай Дикая Слива из уезда Фудин. Схожесть вызвана яркой, бросовой кислинкой, яркими свежими нотами во вкусе и аромате.
120.00 руб. 1 г -
Лао Цзан Хэй Ча 500г
Тибетский черный чай из провинции Сычуань от Ми Ю Тин, кирпич 500 гр
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Внешний вид: крупный лист лист плотно спрессован в кирпич, сложно отделяется. Цвет темно-зеленый, даже черно-зеленый. На первый взгляд сырье довольно грубое, четко видны черенки и веточки.
Аромат листа: сложный вариативный. В аромате сухого листа: земля, ил, табачные ноты. Прогретый и промытый лист: немного землистости, орехи. Доминирует аромат лекарственных трав Аромат промытого и заваренного листа: душистые и лекарственные травы (грудной сбор, мята, ромашка, мелисса, кора дуба),земляные ноты (аромат земли и листвы после дождя, погреб со свежевыкопанными овощами)
Аромат настоя: сладкий, слегка с ягодной и цитрусовой кислинкой
Вкус настоя: сладкий, с лёгкой кислинкой и островатостью
Описание вкуса: сироп от кашля, мелисса, мята, табак, орехи, кора дуба, ментол, душица.
Текстура настоя: лёгкий темный настой, коричневого цвета, напоминает настой крепко заваренного Дян Хунов.
Послевкусие: душистый и свежий аромат в носоглотке, приятное покалывание с ощущением тепла. Сильное, держится несколько минут, и даже со временем нарастает.
Состояние: заземляет, согревает, умиротворяет. Вечерний чай
Спитый лист, чайное дно: разнородное, “хаотичное”, зелёного цвета из грубого сырья. Встречается: крупный резанный и ломанный лист, мелкие цельные листочки, стебли, очень много веточек и черенков.
Особенности чая:
Лучше настаивать в чайнике или термосе также будет хорош в варке. Подходит также для заваривания проливами, но в таком случае желательно брать больше, чем привычно. 7-8 гр на 120 мл.
По сравнению со своими собратьями из Аньхуа с фабрик Байшаси и Wooden house, этот чай быстрее и лучше раскрывается в проливах: даёт темный настой и в целом разваривается. Но, в сравнении с ними же, и рассыпным Яан Цзинь Хуа Цзан Хэй Ча, быстрее доходит по пика во вкусе, после чего интенсивность вкуса снижается и остается только ровный вкус без акцентов и нюансов.
Потому, рекомендуем настаивать или варить этот чай, и брать больше листа.
В целом, это нормальный, понятный хороший Хэй ча на каждый день и вечер.
5 400.00 руб. 500г -
Мэндин Сюэ Я
Снежная почка с горы Мэндин 蒙顶雪芽茶
Снежные почки из Мэндин – зеленый чай, произведенный на горе Мэндин, Яань, Сычуань, изначально собираемый после последнего снега ранней весной. Стандарт сбора Сюэ Я — одна почка и один лист или одна почка и два листа. Время сбора обычно приходится на праздник Цинмин. Он производится только один раз в год, и выход его невелик, поэтому он очень ценен. Наряду с такими известными сортами зеленого чая из Сычуани из нашего ассортимента как Мэндин Гань Лу, Яань Лунцзин , желтый чай Мэндин Хуан Я, зеленый чай Эмэйшань Чжу Е Цин является нематериальным культурным достоянием Китая.
Мэндин Сюэ Я в сухом листе обладает приятным мягким водорослевым ароматом с легкой сладкой кислинкой. Прозрачный настой нежно-зеленого цвета имеет мягкий и элегантный вкус с нотами умами, с небольшой сладостью в послевкусии и легким ароматом орхидеи и фруктов. По сравнению с сортом Мэндин Гань Лу более тонкий и изысканный.
20.00 руб. 1 г -
Яань Моли Хун Ча
Красный чай с жасмином из Сычуань от Ми Ю Тин
雅安茉莉红茶Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Внешний вид листа: мелкие листья черного цвета с небольшим содержанием почек.
Аромат чайных листьев яркий, пронзительный и кричащий. На переднем плане аромат цветов жасмина, также чувствуется аромат меда, карамели, легкая кислинка, банность и пряность.
Настой плотный, вязкий, с цветочным ароматом, коньячного цвета.
Приятная терпкость сбалансирована медовой сладостью. Во вкусе много жасмина, душистые и медовые ноты: лайм, цветы османтуса, банный веник, бергамот
Послевкусие чая медово-карамельное, с легкой горчинкой и вязкостью. Со временем появляется нарастающая сладость с пряностью.
Состояние: тонизирует, бодрит, согревает.
Особенности чая. Простой, понятный, хороший и стабильный чай. Во вкусе ярко чувствуется вкус жасмина, его много в аромате и послевкусии. Чай хорошо держит проливы, и даже после нескольких проливов длительностью от минуты, сохраняет плотность настоя и вкуса. Будет интересен в варке или настаивании.
Этот чай наверняка оценят любители чая с жасмином, и это отличный вариант для перехода на китайский чай с Эрл Грей и похожих чаев.
Чем-то напоминает Золотые брови из провинции Сыуань, но у этого чая более простой букет. Любителям классики подойдет для разнообразия и поиска нового вкуса. Для тех, кто любит чай с жасмином – этот сорт как возможность разнообразить знакомый вкус зеленого чая с жасмином, таких сортов как Пяо Сюэ, Моли Инь Чжень и Мэндиншань Пяо Сюэ.30.00 руб. 1 г -
Мэндин Шань Пяо Сюэ
“Кружащийся жасминовый снег с горы Мэндин” 茉莉飘雪
Пяо Сюэ традиционно производится на горе Эмэй, Сычуань. Этот сорт мы привезли от Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань. Время сбора цветов – во второй половине солнечного дня. Собираются белоснежные кристально чистые цветочные почки с бутонами, которые еще не успели раскрыться, чтобы чай мог впитать аромат, пока он свежий.
Под слоем цветочного аромата есть слой мягкого и слегка орехового аромата зеленого чая, который придает чайному ностою естественный сладкий и теплый вкус. Насыщенный вкус чая идеально сочетает в себе яркую свежесть жасмина с мягким ореховым вкусом высококачественного зеленого чая, создавая элегантный и незабываемый опыт дегустации чая.
Качество чайного листа – нежной почки играет решающую роль в общем качестве жасминового чая.
В нашем ассортименте Вы найдете так же жасминовый чай Пяо Сюэ из провинции Цзянсу на основе ароматного зеленого чая Би Ло Чунь , белый жасминовый чай Моли Инь Чжень , а также Шен пуэр с жасмином .
По сравнению с этими сортами жасминового чая Мэндин Шань Пяо Сюэ более нежный и изысканный, очень богатые ноты жасмина, при этом ненавязчивые. Чай хорошо пьется и достаточно долго выдерживает проливы.
40.00 руб. 1 г -
Мэндин Гань Лу кат. А
Сладкая роса с горы Мэндин категории А (на каждый день)
Чай в сухом виде представляет маленькие скрученные листочки, примерно 20-20% почек, покрытые мелким ворсом.
В аромате листа чувствуется плотность, насыщенность морского бриза, морские водоросли и морепродукты, пряные травы.
Аромат настоя травяной, свежий.
Сам настой питкий, плотный и маслянистый. Прозрачный, слегка мутноватый с белыми ворсинками.
Вкус плотный, травяной с нотами душистых и пряных трав. Также чувствуются морские ноты водорослей и белой рыбы, минеральность.
Обволакивающее послевкусие. Приятно вяжет и немеет во рту, чувствуется минеральность.
Приятное состояние: сначала опьяняет, затем собирает, дает бодрость, энергию и поднимает настроение.
Спитые листья светло-зеленого цвета, цельные, упргуие при сжатии, разрываются с небольшим усилием.
Особенности чая
Хороший чай на каждый день, долго пьется ,хорошо держит проливы. Очень похож на Би Ло Чунь.Имеет плотный и понятный вкус, что подойдет для начинающих знакомство с китайским зеленым чаем. Богат на ощущения между проливами: обладает богатым и разнообразным послевкусием.
Этот чай прост, но как и многие зеленые, чувствителен к температуре воды и времени пролива. Может уходить в горечь, если передержать пролив даже при заваривании остывшей водой.30.00 руб. 1 г -
Мэндин Цюе Ше
Птичий Язык c горы Мэндин 蒙顶雀舌
Почему-то в России обычно переводят как “Воробьиные язычки”. Включен в список зеленых чаёв Гун Ча (чай-подношение императору) из Сычуань наряду с Мэндин Гань Лу, Эмэйшань Чжуецин и т.д.
130.00 руб. 1 г -
Шэн Тай Люй Ча
Экологически чистый зеленый чай из Сычуань 生态绿茶
Также переводят на русский как “Великородный из Эмэй”.
Шен Тай Люй Ча́- зелёный чай, выращиваемый по принципам органического земледелия на территории провинции Сычуань. Название «Шен Тай» (生态) дословно переводится как «экологичный», подразумевая природное, устойчивое земледелие без применения химикатов и синтетических удобрений. Чай Люй Ча (绿茶) означает «зелёный чай», таким образом полное название «Шен Тай Люй Ча» часто указывает на экологически чистый зелёный чай.
Спиральная форма, свежие, молодые 1-2 листочка и почка.
Не прихотлив к температуре воды, светлый прозрачный настой желтого цвета.
Аромат насыщенный и аппетитный.
Вкус мягкий, сладкий, с легкой терпкостью.
Послевкусие освежающее долгое и сладкое, тонизирующий эффект.
Приятный зеленый чай на каждый день.
50.00 руб. 1 г
