Свежий Сбор!
16 товаров
-
Сиху Лунцзин
Колодец Дракона с озера Сиху 西湖龙井
Сиху Лунцзин – самый известный в Китае чай. Он ассоциируется не только с прекрасным цветом, ароматом, вкусом и формой листа, а также с известной горой, поэзией, озером и источником. Кроме того, все это помогло сформировать своеобразную «культуру чая Лунцзин» в Китае.
Мы нашли новых поставщиков Сиху Лунцзина в поездке в Китай весной в 2024 году, наше путешествие можно посмотреть тут.
Сейчас у нас есть несколько вариантов Сиху Лунцзина от разных поставщиков: от Бабушки, от Бай Шуэй и от Джо Цзин Тао
40.00 руб. 1 г -
Те Гуань Инь Аньси Сипин (фермерский)
Железная Бодхисаттва Милосердия из Сипин, фермерская 西坪铁观音
Улун из провинции Фуцзянь, входит в десятку знаменитых чаев Китая.
Произрастает в городе Сипин, уезда Аньси, города Цюаньчжоу, провинции Фуцзянь. Был обнаружен в 1723-1735 годах. «Тегуаньинь» — это не только название чая, но и название сорта чайного куста.
Обладает травянистой броскостью, имеет цветочный аромат сирени, оставляет медовое освежающее послевкусие.
Является прародителем многих светлых улунов: Мао Се, Хуан Цзинь Гуй, Тайваньского Дун Дин улуна и других.
30.00 руб. 1 г -
Юэ Гуан Бай
Белый Лунный Свет 月光白
Юньнаньский чай, сделанный по технологии белого. Сложный, ни на что не похожий и в то же время вызывающий уйму ассоциаций.
Яркий, плотный, фруктово-травнистый, в крепком заваривании водой 95 градусов похож на красный чай.
15.00 руб. 1 г -
Хуаншань Маофен фермерский
Ворсистые пики с Желтых Гор 黄山毛峰
Классический зеленый чай из Хуаншань, купленный у Шань Ань Юань из Хуаншань. Собран вручную, ручная обработка листа.
Хуан Шань Мао Фэн входит в 10 знаменитых чаёв Китая.
Нежный, тонкий, аккуратный.
Аромат цветочной пыльцы, сухофруктов, печенья, свежей травы, карамели.
Настой маслянисты, фрутово-карамельный, выраженная свежесть зелени и минеральность.
Сдержанный, сбалансированный чай для эстетов
70.00 руб. -
Хуан Цзинь Я
Золотые почки с гор Хуаншань, провинции Аньхой 皇金芽
Сухой лист по аромату напоминает овсяное печенье с семечками и имбирём, болотистые травы и цветы.
Прогретый и промытый лист погружает в густые заросли свежей травы, кондитерские вкусняшки.
В первых проливах нежно обволакивает, затем нарастает густота, проявляя сложный, насыщенный вкус чая с цветочным оттенком и молодыми еловыми шишками. Выраженная вязкость и стянутость во рту. Долгое сладкое послевкусие.
На дне чашки молочно-карамельная сладость не оставляет равнодушным и хочется ещё…Чай из “желтого” сырья – почек и листьев куста-альбиноса Аньцзи Бай Ча — “Белолистный Чай из Аньцзи”. Отличается от Аньцзы Бай Ча большим количеством почек и немного другим подвидом сорта Аньцзы Бай Ча.
Хуанцзинь Я производится из одноименного культивара, который отличается не только пониженным содержанием хлорофилла в ранних побегах при определенных условиях, но и повышенным содержанием каротиноидов, что придаёт таким побегам желтоватый оттенок.
Был обнаружен в 1990-х годах двумя братьями, владельцами чайной фермы в Аньцзы, провинция Чжэцзян. Он возник в Аньцзы и был завезен в другие места после 2014 года. Это редкий новый желтый мутантный сорт чая в Китае.
По вкусу от Аньцзы Бай Ча отличается более лёгким и нежным вкусом, а также большей сливочностью, сладостью и мягкостью.
50.00 руб. 1 г -
Гаошань Юнь У Люй Ча
Облачный туман
Высокогорный зелёный чай из Чжецзян по технологии знаменитого зелёного чая из провинции Цзянси – “Лу Шань Юнь У”. Куплен у Ханны.
Сочный зеленый аромат, ноты водорослей, моря, сладкие ноты кекса с вареньем. Яркий понятный зеленый чай на каждый день.
По вкусу наиболе близок к Би Ло Чунь и Синь Ян Мао Цзянь.
20.00 руб. 1 г -
Мао Се
Волосатый краб 毛蟹
Светлый улун родом из уезда Аньси, Южная Фуцзянь. Один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов. Появился в начале 20 века. Своё название получил из-за формы заострённых листьев и небольшого пушка на них.
По сравнению с Те Гуань Инь менее цветочный, имеет более плотные травянисто-фруктовые ноты, большую тельность настоя.
15.00 руб. 1 г -
Аньцзы Бай Ча
Белый чай из Аньцзы 安吉白茶
Название «белый» он получил за ослепительный цвет почек чайных кустов. Мягкий сладкий вкус, обладает фруктовыми нотами, имеет цветочно-растительный аромат и оставляет освежающее послевкусие.
Внесен в список Нематериального Культурного Наследия Китая.
Имеет значительное количество наград и защищённое географическое наименование. Один из самых признанных чаёв провинции Чжецзян.
Единственный сорт-альбинос зелёного чая, имеет уникальные биохимические и вкусовые свойства.
Также к зелёным чаям альбиносам относится Хуан Цзинь Я, который выведен из куста Аньцы Бай Ча.
50.00 руб. 1 г -
Цзюнь Шань Инь Чжень
Серебряные иглы с горы Правителя 君山银针
Редкий и изысканный, далеко не каждым познанный, удивительный и самобытный среди остальных чаёв. Цзюнь Шань Инь Чжень является результатом фермерской работы. Его идеальные почки выглядят настолько аппетитно, что не захотеть попробовать его просто невозможно.
Сочный свежий вкус, похож на зеленый чай Чжу Е Цин. Обволакивающий настой, не уходит в терпкость и горчинку, яркий травянисто-зелёный бобово-кремовый настой.
У нас Цзюнь Шань Инь Чжень более зелёный чай, чем жёлтый, практически не имеет томления.
120.00 руб. 1 г -
Бай Хао Инь Чжень, Юннань
Беловолосые Серебряные Иглы 白毫银针
Белый чай из провинции Юннань, брат фуцзянского Бай Хао Инь Чжень. Этот чай ничем не хуже своего собрата, просто он произрастает на немного другой почве.
На почве провинции Юннань, которая по праву считается родиной всего существующего на сегодняшний день чая. Именно оттуда несколько тысяч лет назад чайные деревья стали распространяться по всему Китаю, затем по Японии, Индии, Цейлону.
Также у нас есть лёгкий цветочный Бай Хао Инь Чжень из Юньнань в блине 200 гр.
30.00 руб. 1 г -
Цзинь Хао Дян Хун, кат. А
Золотые ворсинки 滇红金毫
Красный чай из провинции Юннань, Китай. Для производства этого чая используются нежные опушенные почки чайного куста и 2 молодых листа.
Плотный вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет медовый аромат и оставляет бархатистое фруктовое послевкусие.
Юньнань, самая ранняя родина чая в мире и генный банк чайных деревьев, производила чай на протяжении тысячелетий. Однако только в 1938 году начали экспериментально производить черный чай из Юньнани.
16.00 руб. 1 г
